Cách làm Cá Dứa Kho Tộ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Cá Dứa Kho Tộ
- 3 lát cá dứa
- Mắm, đường, ớt, cọng hành
Các bước làm Cá Dứa Kho Tộ
Bước 1
Mình quên chụp hình từ đầu. Cá dứa ướp với: 3 muỗng canh nước mắm ngon (nước mắm công nghiệp kho cá dở ẹc nha!), 1/2 muỗng canh đường, 3-4 cọng hành trắng đập dập. Trộn đều cá với gia vị rồi để trong tủ lạnh qua đêm. Cá dứa thiên nhiên ko có mùi, cũng ko bị dính túi sình trong bụng, ăn thơm hơn cá dứa nuôi.
Bước 2
Cho 1 muỗng canh dầu vào nồi, cho 1/2 muỗng canh đường vào, để lửa nhỏ cho đường chảy ra, chuyển màu nâu nhạt là cho cá vào luôn, trút tất cả nước ướp vào, để lửa lớn cho sôi bùng lên, nêm nếm lại cho vừa ăn, nêm nước mắm thôi ko dùng muối nha. Mình hay thêm vào một mớ ớt đỏ nguyên trái cho thơm cá. Thêm nước sôi vào ngập cá, nhỏ lửa liu riu khoảng 1h rồi tắt bếp để đó.
Bước 3
Khi gần ăn, trở cá, bật bếp lên lại, để lửa vừa kho tiếp đến lúc nước sền sệt là được. Kho 2 lần như vậy giúp cá cứng hơn. Dọn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu nha ;)
Nhà dùng bếp từ nên mình ko kho tộ nữa mà kho bằng nồi inox ?
Bạn nghĩ Cá Dứa Kho Tộ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Dứa Kho Tộ rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Dứa Kho Tộ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g