Cách làm Gato Hong Kong
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Gato Hong Kong
- 4 quả trứng gà
- 90 gram đường
- 50 gram bột mì
- 50 gram bột ngô
- 50 ml sữa tươi không đường
- 30 ml dầu ăn
- 1/4 muỗng cafe cream of tartar (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)
- 1 ít muối
- 1/2 muỗng cafe vanilla
Các bước làm Gato Hong Kong
Bước 1
Tách 4 lòng đỏ trứng cho vào âu, thêm 20gram đường, sữa tươi, dầu ăn, vani, dùng phới lồng trộn đều.
Bước 2
Rây vào âu bột mì, bột ngô trộn đều đến khi có hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3
Cho lòng trắng trứng vào 1 âu khác, thêm 1 nhúm nhỏ muối đánh tốc độ chậm vài giây đến khi thấy bọt khí lớn xuất hiện, cho cream of tartar và tiếp tục đánh tốc độ chậm 2-3 phút.
Bước 4
Cho 70gram đường còn lại vào (đánh tan mới cho thêm). Khi đã cho hết đường tăng tốc độ máy lên mức cao nhất, đánh đến khi trứng bóng, dẻo, nhấc que đánh lên thấy chóp nhưng ngoặt xuống (chóp mềm) thì hạ tốc độ xuống mức vừa-chậm đánh thêm 2-3 phút.
Bước 5
Dùng phới dẹt múc từng phần lòng trắng cho vào âu, trộn nhẹ nhàng theo kĩ thuật fold.
Bước 6
Làm nóng lò 150 độ C (hai lửa). Nướng bánh ở 150 độ C trong 40-45 phút đến khi bánh chín vàng và đàn hồi khi ấn lên mặt bánh.
Bạn nghĩ Gato Hong Kong trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gato Hong Kong rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gato Hong Kong không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
