Cách làm Bánh Bao Nhân Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bao Nhân Chay
- Phần bột bánh bao:
- 1 kg bột mì đa dụng
- 150 g đường
- 500 g sửa tươi ko đường
- 20 g men nở loại instant
- 10 g baking powder
- 40 g dầu ăn
- Phần nhân bánh:
- 2 kg củ sắn cắt sợi nhỏ (củ đậu)
- 600 g cà rốt bào sợi
- 100 g nấm đông cô khô
- 30 g nấm mèo cắt sợi
- 100 g sườn chay
- 1 cây ba rô
- Gia vị: muối, hạt nêm chay, tiêu, đường
Các bước làm Bánh Bao Nhân Chay
Bước 1
Lấy tầm 50g sửa tươi cho 1 muỗng đường vào hâm ấm. Cho men vào để men nở. Cho tất cả các nguyên phần bột bánh vào máy nhồi. Nhồi một tầm 2 phút cho phần men sửa, đường vào. Nhồi thêm 8 phút nưa lấy bột ra nhồi tay sơ và ủ bột. Cho bột nở to. 
Bước 2
Sau khi bột nở cắt bột một phần 40g. Lấy khăn ẩm phủ lên tránh bột bị khô nhé. 
Bước 3
Phần nhân: ngâm sườn non và xé sợi nhỏ. Chiên vàng cho chút muối và đường. 
Bước 4
Cà rốt bào, sắn cắt sợi vắt nước (nếu sắn đã khô thì không cần). Nấm đông cô và nấm mèo vắt nhỏ. Cho phi na rô với dầu. Cho nấm vào nêm vừa ăn, cho tiếp cà rốt và sắn vào xào lên. Nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho một ít bột năng cho kết dính để dễ vò viên nhân. 
Bước 5
Tạo hình. Vò nhân mỗi viên 35 đến 40g. Cán bột và tạo hình bánh bao. 
Bước 6
Hấp bánh: nước sôi cho dấm vào. Bước này làm bánh trắng hơn nhé. Cho vào hấp tầm 7 phút là bánh chín ngay. 
Bước 7
Tèng tèng: bánh xong rồi nè. Chúc các bạn thành công nhé. 
Rằm nên mình làm bánh bao chay cho cả nhà ăn luôn. Chia sẻ với các bạn, bánh bao chay ngon và không ngán nhé. Với công thức này bạn làm được 37 cái bánh bao nhé. #5hthu5
Bạn nghĩ Bánh Bao Nhân Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bao Nhân Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bao Nhân Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
