Cách làm Chạo Tôm Nướng Mía/ Sả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chạo Tôm Nướng Mía/ Sả
- 400 g Tôm
- 200 g Thịt nạc
- 0.5 g Mỡ phẩn
- 1 củ Tỏi
- 1 củ Hành khô
- 1 lòng trắng trứng gà
- Tiêu, đường, muối, nước mắm, chanh ớt
- Mía 3 cây (nếu ko có mía dùng sả thay thế)
- Rau sống, chuối xanh, dứa, khế chua
- 1 tập bánh tráng cuốn
- Bún rối ăn kèm hoặc bánh hỏi
Các bước làm Chạo Tôm Nướng Mía/ Sả
Bước 1
Sơ chế tôm: Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu(có thể giữ đầu để giã nấu canh bầu bí), lấy hết chỉ đen ở lưng tôm. Sau khi làm sạch cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2
Thịt nạc heo rửa sạch xay nhuyễn. Còn phần mỡ phần thì thái hạt lựu.
Bước 3
Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Cho tất cả mỡ phần, thịt xay, tôm xay vào quyết nhuyễn cùng chút gia vị, tiêu, xíu đường, lòng trắng trứng gà quết nhuyễn cho đến khi hỗn hợp dẻo và mịn là được. Lưu ý có thể cho vô tủ lạnh tầm 20-30 phút rồi ra quết lại thì hỗn hợp sẽ được dai ngon hơn
Bước 4
Mía dóc vỏ, cắt khúc 15cm rồi vót tròn sao cho đẹp, nếu cây mía to có thể trẻ đôi. Nếu không có mía có thể dùng củ sả thay thế, sả bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi cắt khúc phần củ 15 cm như mía.
Bước 5
Cho nguyên liệu tôm, thịt, mỡ đã quết nhuyễn bọc lấy từng khúc mía hoặc củ sả đến khoảng 10 cm là được. Sau đó cho đem chạo đã bọc mía/ sả vào hấp chín tầm 10-15 phút rồi đem nướng hoặc cho vào chảo chiên vàng.
Bước 6
Món chạo tôm này khi ăn thì ăn kèm với rau sống, bún, chuối xanh, dứa, khế chua cuốn cùng bánh tráng chấm nước mắm tỏi chua ngọt rất hấp dẫn 
Món chạo tôm này khi ăn thì ăn kèm với rau sống, bún, chuối xanh, dứa, khế chua cuốn cùng bánh tráng chấm nước mắm tỏi chua ngọt rất hấp dẫn
Bạn nghĩ Chạo Tôm Nướng Mía/ Sả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chạo Tôm Nướng Mía/ Sả rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chạo Tôm Nướng Mía/ Sả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
