Cách làm Cồi Sò Điệp Xào Đỗ Chả Lá Lốt Nộm Dưa Chuột Su Su Luộc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cồi Sò Điệp Xào Đỗ Chả Lá Lốt Nộm Dưa Chuột Su Su Luộc
- 300g Cồi sò điệp, đậu đũa 300g, tỏi băm, hạt nêm, tiêu xay, nước,mắm
- 200 g thịt lợn nạc giã tay, 1 quả trứng gà, 1 thìa cơm bột mì, hạt tiêu,nước mắm, hạt nêm, hành lá, hành tím, lá lốt
- 2 quả Dưa chuột, 1/2 củ cà rốt, 1 quả chanh, đường, bột canh,rau thơm
- 2 quả su su
Các bước làm Cồi Sò Điệp Xào Đỗ Chả Lá Lốt Nộm Dưa Chuột Su Su Luộc
Bước 1
Cồi điệp rửa sạch. Đậu đũa làm sạch cắt ngắn vừa ăn. Luộc chín đậu đũa cùng muối hạt. Tỏi băm, chiên hơi vàng, thả cồi vào xào cho tiêu xay, hạt nêm, mắm vào đảo chín, cho đậu đũa vào xào cùng. Chín bỏ ra đĩa. 
Bước 2
Thịt lợn làm sạch, thái nhỏ, cho vào cối giã cùng hạt nêm, hành củ, hạt tiêu, bột mì. Sau khi giã nhuyễn bỏ ra bát. Lấy 1/2 lá lốt có sẵn thái nhỏ, băm nhuyễn, trộn đều cùng bát thịt. Đập 1 quả trứng vào. Trộn đều tất cả. 
Bước 3
Đặt chảo lên bếp đổ 1 ít dầu ăn tráng mặt chảo. Dùng 2 lá lốt cho 1 ít thịt vào gói. Chảo dầu nóng đặt chả lá lốt vào, úp mặt gấp của lá lốt xuống trước để giữ không bị bung lá ra. Đun chín vàng 1 mặt lá. Lật mặt còn lại. Đậy nắp chảo. Đun chín cho miếng chả mềm hơn thơm,(hoặc không đậy nắp sẽ khi miếng chả sẽ khô hơn, không mềm, chiên vàng lá 2 mặt miếng chả sẽ dai hơn) 
Bước 4
Dưa chột, cà rốt thái lát mỏng. Cho vào tô cho đường 2 thìa, bột canh 1/3 thìa, chanh 1 quả vắt nước, ớt tươi hoặc ớt xay cho vừa vị. Trộn đều. Để ngấm gia vị 30phut. Thái rau thơm nhỏ cho vào và dùng ngay. 
Bước 5
Su su làm sạch, ngâm hết nhựa. Thái miếng vừa ăn. Nước đun sôi cho muối vào thả su su vào. Luộc chín. Dùng ngay. 
Cơm gia đình
Bạn nghĩ Cồi Sò Điệp Xào Đỗ Chả Lá Lốt Nộm Dưa Chuột Su Su Luộc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cồi Sò Điệp Xào Đỗ Chả Lá Lốt Nộm Dưa Chuột Su Su Luộc rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cồi Sò Điệp Xào Đỗ Chả Lá Lốt Nộm Dưa Chuột Su Su Luộc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
