Cách làm Bún Riêu Cua

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Bún Riêu Cua

  • 10 đến 15 con Cua
  • 1 kg Bún
  • 2 quả Cà chua
  • Rau sống ăn kèm
  • Mắm, muối, bột ngọt, hành khô, tương ớt.

Các bước làm Bún Riêu Cua

Bước 1

Làm cua. Cho vào xay hoặc giã (mình giã vì khi giã thấy gạch cua nổi lên nhiều bồng bềnh hơn là xay). Giã cua xong cho nước vào lọc 2,3 lần lấy nước cua, để riêng. Còn gạch ở mai cua khêu ra bát để riêng.

Bước 2

Hành khô băm nhỏ, đem phi vàng với dầu ăn, sau đó đổ bát gạch cua trước đó và cà chua vào phi cho thơm chín

Bước 3

Nước cua lọc trước đó cho vào nồi đặt lên bếp đun sôi, đến khi thịt cua nổi từng mảng trên mặt nồi thì bỏ xuống, đổ phần gạch cua và cà chua đã phi thơm ở bước 2 vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 4

Cho bún ra tô, chan nước cua lên và ăn thôi ạ Bún Riêu Cua bước làm 4 hình

Mỗi dịp hè đến, mưa to, là đêm xuống cua bò ra ruộng rất nhiều, bố mình rất hay đi soi cua bắt về có khi cả 1 chậu to, hết nấu canh rau đay mồng tơi, lại nấu món bún riêu cua mà mình yêu thích, tuy đơn giản, không cầu kì, nhưng lại rất đậm đà, ngọt ngào vị cua đồng. 1 hương vị rất riêng.

Bạn nghĩ Bún Riêu Cua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Cua rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Cua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Má heo xào xã ớt

    Má heo xào xã ớt

  • Phở xào bò

    Phở xào bò

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g