Cách làm Ốc Nấu Chuối Xanh

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Ốc Nấu Chuối Xanh

  • 0.5 kg ốc bươu đen
  • 1 lạng thịt ba chỉ
  • 1 bìa đậu phphụ
  • 5 quả chuối xanh
  • 1 quả nhỏ cà chua
  • 2 thìa cơm mẻ lọc
  • 1 củ nghệ nhỏ. Gia vị, dầu ăn, hành tỏi, lá lốt, tía tô hành lá

Các bước làm Ốc Nấu Chuối Xanh

Bước 1

B1. Chuối xanh gọt vỏ cắt khúc bổ làm 4 ngâm với nước muối cho khỏi bị thâm đen.

Bước 2

B2. Chế biến ốc công đoạn này là mất thời gian nhất nha. Làm sống thì cực, mất thời gian nhưng thịt ốc khi ăn sẽ giòn và ngọt, hoặc các bạn có thể luộc lên rồi khêu cũng dc.Ốc mua về ngâm vào nước vo gạo hoặc cho vào mấy lát ớt đỏ để ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cạy miệng rồi khêu lấy ruột, bỏ fan đen ở cạnh thân ốc và xẻ phần miệng ốc lấy cục đen cho khỏi hôi nhé. Sau đó cho chút muối và dấm vào bóp cho ốc ra hết nhớt, rồi rửa sạch thái miếng vừa ăn rồi ướp với hành tỏi băm cùng chút gia vị và ko thể thiếu nước nghệ tươi khi ăn sẽ ko bị tanh và nồi canh có màu đẹp.

Bước 3

B3. Thịt ba chỉ thái mỏng dài ướp với chút gia vị, tiêu, hành tỏi băm. Đậu thái vuông quân cờ rồi chiên vàng. Chuối xanh sau khi ngâm muối ta đun 1 ít nước sôi rồi cho chuối vào nồi luộc sơ vớt ra để ráo.

Bước 4

B4. Phi thơm hành tỏi cho ốc bươu vào xào chín tới rồi đổ ra bát.

Bước 5

B5. Tiếp đến cho thịt vào chảo xào cho săn lại rồi cho cà chua đã thái múi cau, chuối xanh vào xào cùng. Trong khi xào thấy khô xém nồi thì cho 1 ít nước vào đảo đều 1 lúc thì cho nước ngập sắp thịt và chuối đun đến khi thấy chuối chín thì cho nước lọc mẻ, đậu rán vào đun thêm 1 lúc, tiếp đến cho ốc đã xào vào rồi nêm ném lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho rau thơm thái nhỏ là xong.

Bước 6

Món canh ốc này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nhé.

Ốc nấu chuối xanh, một món ăn dân giã ở miền Bắc. Thịt ốc vừa chín tới mà lại giòn giòn, chuối đậu thì chín mềm thơm ko bị nát với vị ngọt đậm đà và vị chua dịu của mẻ quện với mùi thơm của tía tô, lá lốt, hành lá rất hấp dẫn...

Bạn nghĩ Ốc Nấu Chuối Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ốc Nấu Chuối Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ốc Nấu Chuối Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Đậu phộng hầm đường phèn

    Đậu phộng hầm đường phèn

  • Cơm chiên chả trứng

    Cơm chiên chả trứng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g