Cách làm Bún Chả Cá Biến Tấu

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút

Nguyên liệu làm Bún Chả Cá Biến Tấu

  • 500 gr Cá cơm
  • 250 gr Chả cá chiên
  • 500 gr Bún tươi
  • 250 gr Rau cần nước
  • 3 quả Cà chua
  • 0.5 trái Thơm
  • Hành tím + Hành ngò
  • Gia vị: Nước mắm, Đường, Bột ngọt, Muối, Ớt bột, Ớt tươi, Dầu ăn

Các bước làm Bún Chả Cá Biến Tấu

Bước 1

Sơ chế các nguyên liệu: Cá cơm: làm sạch, tách bỏ xương, rửa lại với nước, để cho ráo. Chả cá chiên cắt miếng xéo vừa ăn. Rau cần nước nhặt rửa sạch, cắt khúc. Thơm, cà chua, hành ngò rửa sạch. Bún tươi trụng sơ qua nước sôi để bún không còn vị chua. Bún chả cá biến tấu bước làm 1 hình

Bước 2

Cho nồi lớn lên bếp, mở lửa lớn, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng ta cho lần lượt hành tím xắt nhỏ -> cà chua -> thơm vào nồi xào cho thơm. Sau đó cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi (nếu có nước dùng từ xương sẽ ngon ngọt hơn nha)

Bước 3

Đợi nước trong nồi sôi thì cho tiếp cá cơm và chả cá vào. Khi nước sôi lại thì canh hớt bọt cho nước trong, đẹp. Nêm nếm các gia vị: Muối + đường + bột ngọt + ớt tươi cắt lát (hoặc ớt bột --> sẽ tạo màu sắc hấp dẫn hơn), sau đó nêm nước mắm vào sau cùng cho đậm đà. Lưu ý vì ăn với bún nên các bạn nêm đậm đà xíu nhưng cũng tùy theo khẩu vị mỗi người.

Bước 4

Cuối cùng cho rau cần nước vào, đợi 1 - 2 phút là tắt bếp (không nấu lâu để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt của rau). Thưởng thức khi nóng cùng với bún. Mình còn chuẩn bị thêm chén mắm ớt để chấm cá và chả cá nhé. Chúc ngon miệng. Bún chả cá biến tấu bước làm 4 hình

Lục tủ lạnh thì còn dư một ít cá cơm trổng và chả cá chiên nên mình nấu món bún chả cá cho dễ ăn vào những ngày trưa nắng nóng của mùa hè.

Bạn nghĩ Bún Chả Cá Biến Tấu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Chả Cá Biến Tấu rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Chả Cá Biến Tấu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Thạch / trân châu giòn

    Thạch / trân châu giòn

  • Canh thịt nấu chua

    Canh thịt nấu chua

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g