Cách làm Lòng Gà Rôti
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Lòng Gà Rôti
- 500 g lòng gà
- 250 ml nước dừa
- Gia vị, ngũ vị hương, hành tím và tỏi bằm, nước tương
Các bước làm Lòng Gà Rôti
Bước 1
Lòng gà mua ở siêu thị đã được làm sạch mua về chỉ chà muối rồi rửa lại cho sạch. nếu mua ở chợ về thì bỏ ruột, bỏ mật, chẻ mề gà ra moi hết phân ra sau đó cạo bỏ lớp vỏ bám ở mề gà rồi chà muối cho ko bị hôi. Nếu thấy còn hôi thì chà với muối, chanh hoặc dấm. Gan gà kỹ hơn thì đem ngâm gan gà với sữa tươi để khử độc trước đem rửa lại rồi chế biến 
Bước 2
Lòng gà xắt miếng lớn ko nên xắt nhỏ vì khi rôti xong sẽ teo lại. Mề khứa vảy rồng tạo bông (tuỳ thích). Ướp: 1/2 tbsp đường, 1/2 tbsp bột nêm, 1/8 tsp ngũ vị hương (hoặc dùng rượu mai quế lộ)
Bước 3
Chảo dầu cho hành và tỏi vào phi thơm (hành tím cho nhiều chút) để lửa lớn cho lòng gà vào xào săn. Cho 1/8 cup nước tương, 250ml nước dừa, 2 tbsp đường, 1 tbsp bột nêm để lửa nhỏ vừa đến khi nước vừa cạn sền sệt là được
Món này ăn với cơm và xôi đều ngon nhất là ăn với xôi. Các món rôti là một trong những món ngon của miền nam có nguồn gốc từ pháp.
Bạn nghĩ Lòng Gà Rôti trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lòng Gà Rôti rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lòng Gà Rôti không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
