Tìm cách làm

Mọi người tìm: bánh papparoti quận 7 , thịt kho cải chua ngon , half and half cookies recipe ,

Cách làm Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings)

  • Vỏ há cảo
  • 120 gr Bột tàn mì
  • 40 gr Tinh bột khoai tây
  • 20 ml Dầu ăn
  • Nước sôi 160 _ 170 ml thêm từ từ
  • 1/2 tsp Muối
  • Nhân há cảo
  • 100 gr Tôm thẻ nõn
  • 50 gr Thịt xay nhuyễn
  • Gừng 1 mẩu đốt ngón tay giã nhuyễn vắt nước
  • 1 tsp Dầu mè
  • 2 tsp Đầu hành lá
  • 1/2 tsp Tiêu sọ xay
  • 1 tbsp Cà rốt băm nhỏ
  • 2 tsp Tinh bột bắp
  • 2/3 tsp muối
  • 1 mcf nước tương
  • 1/2 lòng trắng trứng gà
  • Nước chấm
  • 20 ml Nước tương
  • 20 ml nước lọc
  • 5 ml Hắc xì dầu
  • Sa tế
  • 5 ml Dấm đỏ
  • Đường tùy ý

Các bước làm Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings)

Bước 1

Tôm bóc vỏ vỏ đầu đuôi, chỉ giữa, ngâm nước đá 30 phút cho giòn, vớt ra trộn 1/2 lòng trắng trứng gà bóp đều, để ngăn mát 30 ph. xắt hạt lựu tôm. Trộn tất cả phần nhân tôm thịt và gia vị lại, quết cho đều, dẻo, lại bọc bỏ ngăn mát khi nào gói hãy lấy ra ít một. Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 1 hình Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 1 hình

Bước 2

Làm nước chấm: pha theo khẩu vị. Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 2 hình

Bước 3

2 loại bột dùng làm há cảo Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 3 hình Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 3 hình

Bước 4

Cân bột khô, thêm muối, dầu ăn vào thố. Đun nước sôi già thêm vào. Nhồi mịn. Lấy 1/2 cán mỏng, còn lại bọc lại khỏi khô. Cán càng mỏng gói càng đẹp. Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 4 hình Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 4 hình Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 4 hình

Bước 5

Dùng khuôn cắt cutter tròn 10 cm. Múc 1 muỗng cf nhân vào gấp 8 mí. Bóp dính chặt 2 mép. Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 5 hình Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 5 hình Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 5 hình

Bước 6

Giấy nến (giấy chống dính, giấy dầu) cắt lỗ, hấp há cảo sau khi nước sôi 10 ph. Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 6 hình Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 6 hình

Bước 7

Dùng kèm nước tương. Há cảo hấp ăn ngay, để lâu vỏ sẽ khô dai, nên ngoài tiệm lúc nào cũng hấp nóng trong các xửng tre hơi nước sẽ làm nóng mềm vỏ. Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 7 hình Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) bước làm 7 hình

Há cảo trong điểm tâm của ngừoi Hoa là món mình siêu thích, nên đã tìm công thức giống tiệm nhất để làm. Không như há cảo kiểu Việt Nam dùng bột năng, bột gạo, họ dùng bột tàn mì và tinh bột khoai tây, vỏ cán dễ mỏng, dai, giòn, trong vừa phải. Nhân tôm, hay thịt, hay tôm thịt tuỳ ý. #bepvang Har Gow Dim Sum

Bạn nghĩ Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 25 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Canh dưa hấu non hầm xương ống

    Canh dưa hấu non hầm xương ống

  • Nem trái đất vuông không thịt

    Nem trái đất vuông không thịt

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g