Cách làm Phở Bò - Phở Chiên

Bước 1

Vì món này khá đơn giản nên không viết các bước ra với món phở cuốn.

Bước 2

Bánh phở xếp thành từng tập khoảng 4-5 bánh, rùi cắt thành những miếng hình vuông kích thước khoảng 4cm x 4cm như hình dưới.

Bước 3

Dùng 1 cái nồi con nhỏ hoặc cái chảo sâu lòng để chiên bánh thì sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn. Đặt nồi (chảo) lên bếp, đợi chảo nóng rùi trút tương đối nhìu dầu ăn vào để đảm bảo phần bánh phở được chiên ngập trong dầu. Đun cho dầu ăn nóng già rùi cho bánh phở vào chiên cho đến khi thấy bánh phở vàng giòn đều các mặt, thì các nàng lấy bánh phở ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4

Sau khi chiên bánh phở xong. Các nàng tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn, đợi dầu nóng già thì trút thịt bò vào phi thơm, đến khi thấy thịt bò săn lại thì các nàng trút ra đĩa. Lưu ý là xào thịt bò trên lửa lớn nhé thịt bò sẽ không bị dai, lửa nhỏ sẽ khiến thịt bò bị ra nhìu nước và rấy là dai ý.

Bước 5

Hì, mọi nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chỉ việc trình bày đĩa phở chiên phồng cho đẹp mắt và măm măm thui. Xếp phở vòng tròn xung quanh đĩa, ở giữa các nàng cho rau ở dưới, thịt bò ở trên và thưởng thức. Món phở vẫn giữ được độ giòn giòn của bánh phở chiên, ngọt thơm của rau, thịt bò chín tới mềm ngọt không dai, cứ muốn thưởng thức mãi không thôi. Món ăn đủ chất đạm và rau xanh này sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày đó nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng.