Cách làm Bánh Mì Ngọt Nhân Pate

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 65 phút
  • Thời gian nấu : 39 phút
  • Tổng thời gian : 104 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Bánh Mì Ngọt Nhân Pate

  • 250 gr bột mì số 13
  • 35 gr đường
  • 2 gr muối
  • 5 gr men (instant dry yeast)
  • 130 ml sữa tươi ko đường
  • 40 gr bơ lạt đun chảy
  • 1 trứng gà
  • Nhân tuỳ thích: phomai, creamcheese, pate thit..

Các bước làm Bánh Mì Ngọt Nhân Pate

Bước 1

Cho vào thau bột mì, đường, muối và trộn đều. Sau đó mới cho men vào trộn tiếp. Tạo một chỗ ở giữa thau bột. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 1 hình

Bước 2

Cho vào sữa tươi, bơ chảy, 25gr trứng gà(trứng gà đập ra, đánh tan lấy 25gr, giữ phần còn lại chút nữa quét mặt bánh). Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 2 hình

Bước 3

Dùng phới trộn đều Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 3 hình

Bước 4

Nhồi bột bằng máy đánh trứng (2 que xoắn). Nhồi 5p tốc độ 1 nhỏ nhất, 5p sau tốc độ 2. Hh bột dẻo dai có kéo màng là được. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 4 hình

Bước 5

Gom khối bột lại, bọc nylon ủ 60-70p Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 5 hình

Bước 6

Lấy bột ra, nhồi tay 1,2p rồi chia bột thành 12 phần (khoang 40-41gr/phần). Phủ khăn cho bột nghỉ 10p. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 6 hình

Bước 7

Chuẩn bi khuôn và bật lò 170 độ. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 7 hình

Bước 8

Ấn viên bột mỏng ra, cho viên nhân vào giữa. Nhân pate thịt giống nhân của bánh pate chaux, hoặc phomai, hoặc creamcheese cắt ra từng miếng vuông nhỏ. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 8 hình

Bước 9

Túm các mép bột lại cho dính. Lật ngược đưa mặt túm mép xuống, để vào khuôn. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 9 hình

Bước 10

Cho nhân vào hết 12 viên bột, để trong khuôn, ủ lần 2 cho bột nở thêm khoảng 2/3 khuôn. Dùng phần trứng gà dư lúc nãy với 1mcf sữa tươi, khuấy đều, quét lên mặt bánh, rắc hạnh nhân lát hoặc mè đen, mè trắng tuỳ ý. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 10 hình

Bước 11

Lò để nhiệt độ 170độC, làm nóng lò trước 10p. Cho bánh vào nướng, bánh sẽ nở thêm trong lò. Để 15-20p là chín vàng. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 11 hình

Bước 12

Lấy khay bánh ra, dùng 1 miếng nhỏ bơ thoa lên mặt bánh cho bóng và thơm. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 12 hình

Bước 13

Đưa bánh ra rack cho nguội. Bánh mì ngọt nhân pate bước làm 13 hình

Dạo này cứ thích làm bánh mì có nhân mặn, ngọt các kiểu. Làm để cả nhà ăn sáng luôn cũng tiện. #5hthu5 #Banhchien,banhnuong

Bạn nghĩ Bánh Mì Ngọt Nhân Pate trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mì Ngọt Nhân Pate rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mì Ngọt Nhân Pate không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh cam

    Bánh cam

  • Bê Thui Nhúng Dấm

    Bê Thui Nhúng Dấm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g