Cách làm Bún Huế Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bún Huế Chay
- 01 quả su su
- 01 quả mướp
- 01 củ cải trắng
- 01 củ cà rốt
- 01 củ sắn
- 03 cây sả
- 02 miếng đậu hủ chiên
- 01 khúc chả lụa chay
- Hạt nêm chay
- 100 gr bắp chuối cắt sẵn
- 100 gr giá
- 02 nhánh rau quế
- Dầu màu điều, sa tế
- 03 cây nấm đông cô cắt dọc
- 01 quả chanh
- 500 gr bún tươi loại lớn ăn bún huế
Các bước làm Bún Huế Chay
Bước 1
Cà rốt, mướp, susu, củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt khúc hoặc tạo kiểu tuỳ ý. Đậu hủ chiên vàng 
Bước 2
Cho rau củ vào nồi hầm với 02L nước. Hầm lửa nhỏ đến khi mềm. Cho chảo lên bếp thêm dầu màu điều và 20gr sả băm nhỏ, nấm đông cô xào đều, sả cây đập dập cắt khúc cho vào nồi nước hầm rau củ. Dầu màu điều và sả băm xào xong cũng cho vào nồi. Nêm hạt nêm, nước mắm chay vừa khẩu vị và rau củ mềm thì đậy nấp tắt bếp. 
Bước 3
Bắp chuối, giá, rau quế trang trí ra dĩa. Sa tế cho vào chén nhỏ, ăn bao nhiêu thì dùng bấy nhiêu. Chanh cắt miếng. Chả lụa cắt mỏng 
Bước 4
Bún trụng qua nước sôi, cho vào tô. Múc nước dùng cùng các nguyên liệu vào tô. Dọn bún Huế chay cùng dĩa rau sống. 
Bún Huế chay được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên, mang lại hương vị thanh nhẹ ?. Bún Huế chay vẫn giữ trọn hương vị đậm đà, tinh tế của món bún bò truyền thống nhưng thay thế bằng những nguyên liệu chay thanh đạm phù hợp cho người ăn chay
Bạn nghĩ Bún Huế Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Huế Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Huế Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
