Cách làm Súp Ghẹ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Súp Ghẹ
- 1 con ghẹ
- 1 quả trứng gà
- 1 lon bia
- Ngô ngọt, nấm hương, sả, rau mùi, hành khô, hạt tiêu
Các bước làm Súp Ghẹ
Bước 1
Rửa sạch ghẹ rồi đem hấp với 1 lon bia và sả (có thể đặt ghẹ trên vỉ hấp, dưới là bia hoặc đổ 1 chút bia lẫn ghẹ để luộc). Hấp hoặc luộc khoảng 10 phút khi thấy ghẹ chuyển đỏ au hoặc ở miệng tràn ra chất màu trắng là chín tới. Ngoài ra còn có thể luộc ghẹ với 1 chút nước để dùng làm nước nấu súp luôn. Trong lúc hấp hoặc luộc ghẹ thì ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm nhé
Bước 2
Thái nhỏ nấm hương, ngô ngọt, rau mùi, hành khô. Đập 1 quả trứng gà, lấy lòng trắng đánh tan. Hòa 5 thìa nhỏ bột năng với 5 thìa nước
Bước 3
Ghẹ nguội gỡ lấy thịt. Phi thơm hành khô, cho ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm và ngô vào đảo đều
Bước 4
Đổ nước ghẹ luộc và trứng ghẹ vào nồi (nếu có). Thêm nước nấu cho sôi thì đổ bát bột năng đã hòa nước vào, quấy đều. Sau cùng đổ lòng trắng trứng, quấy đều cho sôi lại. Nêm mắm muối gia vị và rắc rau mùi. Cho ra bát thêm hạt tiêu là hoàn thành
Súp ghẹ khi hòa bột năng nên để hơi loãng thì khi thêm lòng trắng trứng sẽ đủ độ sền sệt thơm ngon. Nêm gia vị cũng nên nêm nhạt vì ghẹ có sẵn vị mặn và để món ăn có vị ngọt tự nhiên nhé
Bạn nghĩ Súp Ghẹ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Súp Ghẹ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Súp Ghẹ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g