Cách làm Trứng Chiên Xá Bấu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Trứng Chiên Xá Bấu
- 4 trứng vịt lớn
- 1 củ củ cải muối (xá bấu)
- 2 cọng hành lá
- 1 củ hành tím
- Tiêu xay
- Nước mắm
- Dầu ăn
Các bước làm Trứng Chiên Xá Bấu
Bước 1
Củ cải muối hay xá bấu mua về cắt bỏ phần đầu lá rồi xắt sợi nhỏ. Ngâm vào thau nước 20 ph, thay nước vài lần. Vắt xả với nước vài lần cho hết mặn. Ướp chút đường. 
Bước 2
Trứng vịt đánh tan, thêm 1 mcf nước mắm, hành lá xắt sợi. 
Bước 3
Bắc chảo lên bếp cho hành tím băm nhuyễn phi thơm với dầu ăn. Thêm cải xá bấu xào sơ bay bớt hơi nước. Cho trứng vịt đánh tan vào. Trứng chín lật mặt kia lại cho vàng. Dùng với cơm, nước tương dằm ớt. 
Củ cải muối (xá bấu) khi xử lý mặn thì giòn ngọt, được dùng để xào, kho, hầm nước dùng hủ tíu, trong món ăn thường ngày đơn giản mà đủ chất là chiên trứng vịt, món trứng sẽ có thêm vị giòn dai, ngọt nhẹ của xá bấu, chấm nước tương dằm ớt rất đưa cơm.
Bạn nghĩ Trứng Chiên Xá Bấu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trứng Chiên Xá Bấu rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trứng Chiên Xá Bấu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
