Tìm cách làm

Mọi người tìm: matcha yogurt muffins , bánh phô mai đài loan , cách xào mì ý hải sản ,

Cách làm Bánh Tôm Hồ Tây

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút

Nguyên liệu làm Bánh Tôm Hồ Tây

  • 2 gói (300 gr) bột chiên giòn Tài Kí
  • 620 g nước lã
  • 2 củ (300 gr) khoai lang
  • 2 g bột nghệ
  • 3 g bột tỏi
  • 200 g tôm rảo tươi (tôm đất)
  • 5 g muối
  • 3 g bột canh
  • 300 ml dầu ăn
  • Phần nước mắm chấm
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 quả chanh
  • 1 quả ớt hiểm
  • 20 g đường
  • 30 ml nước mắm ngon
  • 300 ml nước lọc
  • 15 ml giấm táo
  • 3 g muối tinh
  • 200 g nước sôi
  • 1 củ tỏi
  • Rau sống, rau thơm vừa đủ
  • 2 củ dưa chuột
  • Khác
  • Chảo bé, sâu lòng, chống dính
  • Giấy thấm dầu

Các bước làm Bánh Tôm Hồ Tây

Bước 1

Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với 1g bột tỏi và bột canh tầm 30’. Bánh tôm Hồ Tây bước làm 1 hình

Bước 2

Khoai lang gọt vỏ, nạo sợi dài, ngâm với nước muối tầm 30’ cho khỏi thâm. Vớt ra, để ráo nước. Bánh tôm Hồ Tây bước làm 2 hình

Bước 3

Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa, thái lát mỏng. Hành tây thái lát nhỏ. Tỏi, ớt bằm nhỏ. Trộn hành tây với cà rốt, bóp với muối rồi cho nước sôi vào chần cho mềm, để ráo. Hoà tan nước lọc với đường, chanh và giấm. Cho hành tây, cà rốt, tỏi, ớt vào. Cuối cùng rót nước mắm vào, trộn đều. (Bí quyết cho tỏi, ớt nổi lên là rót mắm sau cùng nhé, các bạn) ! Lúc này thử độ chua, cay, mặn, ngọt của nước mắm bằng cách cho thêm đường, chanh,, ớt hay nước mắm tuỳ ý! Bánh tôm Hồ Tây bước làm 3 hình Bánh tôm Hồ Tây bước làm 3 hình Bánh tôm Hồ Tây bước làm 3 hình

Bước 4

Trộn bột chiên giòn, nước lã với bột tỏi còn lại và bột nghệ. Bánh tôm Hồ Tây bước làm 4 hình

Bước 5

Cho dầu ăn vào chảo, khi thấy dầu sôi thì vặn lửa trung bình, cho bột, khoai lang vào muôi lớn, cho 2 -4 con tôm lên trên. Chiên ngập dầu cho chín vàng 2 mặt là vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Bánh tôm Hồ Tây bước làm 5 hình Bánh tôm Hồ Tây bước làm 5 hình Bánh tôm Hồ Tây bước làm 5 hình

Bước 6

Mình chiên lần 1 đã thấy giòn ngon rồi. Nếu bạn chưa ăn ngay thì chiên sơ qua rồi lúc nào ăn chiên lần 2 cho ăn nóng và giòn tan nhé! Ăn kèm rau thơm, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon! Bánh tôm Hồ Tây bước làm 6 hình Bánh tôm Hồ Tây bước làm 6 hình Bánh tôm Hồ Tây bước làm 6 hình

Mình thích thời tiết mùa mưa kiểu Miền Nam, trời mát dịu như mùa thu! Chợt nhớ tới mùa thu HN ... Và kết quả là ... có ngay món bánh tôm kiểu Hồ Tây nhưng chắc chắn giòn và ngon hơn! ? Chẳng có bí quyết gì cả! Mình dùng gói bột chiên giòn của Tài Kí cho nhanh, gọn! Mình thích nhiều khoai hơn bột nên làm khoai thái sợi, khác với kiểu bánh tôm truyền thống một chút! Chiên lần đầu mà bánh đã giòn tan rùi, không cần chiên lần 2 nhé! Thêm bột tỏi và bột nghệ vào cho màu đẹp và tròn vị nha! #bepvang

Bạn nghĩ Bánh Tôm Hồ Tây trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Tôm Hồ Tây rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 26 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Tôm Hồ Tây không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Món bánh chuối chiên vừng thơm giòn

    Món bánh chuối chiên vừng thơm giòn

  • Xôi lá dứa cốt dừa

    Xôi lá dứa cốt dừa

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g