Cách làm Canh Đuôi Heo Hầm Khoai Sọ Ngon Đúng Điệu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 86.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 43.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 130 phút
Nguyên liệu làm Canh Đuôi Heo Hầm Khoai Sọ Ngon Đúng Điệu
- 200 g Đuôi heo
- 300 g Khoai sọ
- 5 g Câu kỳ tử
- 1 lát gừng mỏng
- 1 tép sả nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ
- Rau mùi, hành lá
- Muối, tiêu, mì chính, hạt nêm
Các bước làm Canh Đuôi Heo Hầm Khoai Sọ Ngon Đúng Điệu
Bước 1
Đuôi heo bạn mua về xát muối lên toàn bộ bề mặt tầm 1 -2p thật kỹ, sau đó chặt khúc theo khớp tầm 1,5 đốt ngón tay.
Bước 2
Chuẩn bị một nồi nước hầm đuôi heo 1l nước bao gồm 1 tép sả đập dập, 1 lát gừng mỏng, mỏng thôi nhé, dày quá sẽ làm biến đổi mùi vị món canh. Hành tây xắt múi cau, 1 thìa cà phê muối. Bắc nồi lên bếp rồi bỏ đuôi heo vào. Bật lửa to và không đậy vung. Khi sôi hạ lửa vừa, ninh 1 tiếng. Trong quá trình ninh hớt bọt.
Bước 3
Sau khi hớt bọt 3 - 4 lần, nồi nước đã trong thì bỏ câu kỳ tử vào. Tiếp tục ninh lửa vừa, không đậy nắp vung. Làm vậy đuôi heo không bị hôi mùi đặc trưng, thấm vị câu kỳ tử và vị của nước dùng, khi ăn sẽ ngon miệng mà không bị át đi vị thịt nguyên bản.
Bước 4
Trong quá trình ninh đuôi heo, gọt sạch khoai sọ, thả ngay vào chậu nước có hoà sẵn muối để khoai ra nhớt và trắng đẹp. Nhiều nơi bày mẹo luộc sơ củ rồi lột vỏ vì sợ ngứa tay.
Bước 5
Khi nồi nước đã cạn một nửa, vớt sả, hành và gừng ra, cho khoai vào ninh thêm 20p để khoai mềm. Tiếp tục hớt bọt và không đậy vung nồi.
Bước 6
Khoai chín thì tắt bếp, bỏ hành ngò cắt nhỏ và chút tiêu vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Thành phẩm: nước dùng trong, thịt và khoai ngấm gia vị ngon ngọt đậm đà.
Đuôi heo thường có mùi hơn các vị trí khác trên mình heo, tưởng nấu không dễ mà hoá ra dễ không tưởng nhờ bí kíp này ạ.
Bạn nghĩ Canh Đuôi Heo Hầm Khoai Sọ Ngon Đúng Điệu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Đuôi Heo Hầm Khoai Sọ Ngon Đúng Điệu rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Đuôi Heo Hầm Khoai Sọ Ngon Đúng Điệu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g