Cách làm Xôi Khúc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Xôi Khúc
- Gạo nếp
- Bột nếp
- Đậu xanh
- Thịt heo xay
- Tiêu
- Hành sấy
Các bước làm Xôi Khúc
Bước 1
Đậu xanh và gạo nếp ngâm qua đêm. Gạo nếp để ráo nước trộn với chút dầu olive, đậu xanh đem hấp chín rồi tán nhuyễn. Bột nếp trộn với nước lá khúc được xay chắt nước cốt hoặc xay lá rau bina để lấy nước trộn với bột. Chảo dầu cho Tỏi vào phi thơm, cho thịt heo xay vào xào cho săn, nêm chút bột nêm, thịt chín tắt bếp. 
Bước 2
Cho tất cả thịt heo đã xào, bột nêm, hành sấy, tiêu vào trộn đều rồi vo lại thành những viên đậu như trong hình. Bột nếp cũng vo lại thành viên to hơn viên bột. Sau đó cáng bột ra rồi cho viên đậu vào giữa gói lại. Xửng nước sôi cho khuân vào, cho 1/2 gạo xuống đáy khuân rồi xếp viên bột lên. 
Bước 3
Cuối cùng rắc thêm lớp gạo nếp còn lại phủ lên trên viên bột và những khe hở xung quanh từng viên bột. Phủ lên miếng vải rồi đậy nắp vung hấp cho đến khi thấy nếp chín là được. 
#bepvang
Bạn nghĩ Xôi Khúc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Khúc rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Khúc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
