Cách làm Bánh Chuối Hấp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Chuối Hấp
- 500 gr Chuối tây/chuối sứ/chuối tiêu đã lột vỏ
- 300 gr bột năng
- 100 gr bột gạo
- 400 ml nước dùng trộn bột
- 200 ml cốt dừa
- Lạc rang
- Đường, muối
Các bước làm Bánh Chuối Hấp
Bước 1
Lột chuối ngâm nước muối 5-10p cho bớt chát
Bước 2
Trộn 2 loại bột + xíu muối + 400ml nước, để bột nghỉ 30-60p
Bước 3
Chuối thái lát 3 quả, còn lại nghiền nhuyễn, trộn chung lại cùng đường. Chuối đã ngọt nên nêm tùy khẩu vị. Ướp đến khi tan.
Bước 4
Đổ chuối vô bột và đảo đều.. Nếu thích thành phẩm có màu vàng đậm hơn thì thêm bột nghệ vào bột trước khi trộn chuối
Bước 5
Đổ khuôn có phết dầu or giấy nến cho đỡ dính khuôn. Cho vô nồi hấp cách thủy. Đặt nồi trước cho sôi để tiết kiệm thời gian. Tùy đổ bánh dày mỏng mà canh giờ bánh chín. Xiên que tăm không dính bột là bánh chín.
Bước 6
Cốt dừa mua sẵn or tự làm. Tớ sẽ chia sẻ cách làm cốt dừa tại nhà thành bài riêng update sau. Đun lửa nhỏ sôi lăn tăn thì hòa bột năng đổ vô và khuấy đều. Có thể thêm sữa đặc cho béo ngậy theo sở thích. Tớ không sử dụng sữa bò. Thêm đường nếu thích ngọt. Cốt dừa mua sẵn đã ngọt rồi nên không cần thêm đường.
Bước 7
Lạc rang gần chín, đổ ra giấy báo và ủ 10-15p sẽ rất thơm mà béo, không sợ cháy. Bỏ vỏ, giã dập.
Bước 8
Bánh chín đợi nguội và bỏ khuôn. Thái miếng và trình bày theo sở thích. Ngon hơn khi ăn bánh lạnh.
Nhà có nải chuối chín lục mà chưa kịp ăn ?
Bạn nghĩ Bánh Chuối Hấp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Chuối Hấp rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Chuối Hấp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
