Cách làm Phở Xào Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Phở Xào Chay
- 500 g bánh phở
- 100 g ham đỏ
- 50 g carot
- 50 g hẹ
- 100 g giá
- 100 g nấm rơm (hoặc 10g-15g nấm đông cô)
- 15 g bò lát
Các bước làm Phở Xào Chay
Bước 1
Ham đỏ xắt lát chiên sơ. Giá rửa để ráo. Hẹ lặt rửa sạch, xắt khúc. Carot gọt vỏ xắt lát vừa ăn. 
Bước 2
Nấm rơm gọt bỏ chân nấm dơ, ngâm nước muối loãng và chút bột năng cho nấm trắng, rửa lại, để ráo, chẻ đôi. Nếu dùng nấm đông cô thì đem ngâm nước cho nấm nở rồi đem luộc, xắt lát mỏng
Bước 3
Bò lát ngâm nở, vắt ráo ướp chút đường và bột nêm Chảo cho ít dầu cho bánh phở vào xào áp chảo cho xém với 1 tbsp hắc xì dầu ngọt
Bước 4
Chảo dầu cho tỏi phi thơm cho nấm, carot, bò lát vào xào trước rồi cho hẹ, giá vào xào, nêm chút đường, bột nêm (1 tsp đường, 1/2 tsp bột nêm), cho ham và bánh phở vào trộn đều. Muốn đậm đà hơn thì nêm vào 1 tsp đường và 1tsp bột nêm. 
Bước 5
Ăn kèm nước tương, tương ớt
Bước 6
Hắc xì dầu 
Ăn cơm hoài cũng ngán thỉnh thoảng cũng phải đổi món nước hoặc xào ???
Bạn nghĩ Phở Xào Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phở Xào Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phở Xào Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
