Cách làm Ức Gà Cuộn Cải Bó Xôi [Eat Clean - Lose Weight]

Bước 1

Cải bó xôi rửa sạch với nước muối, cắt đoạn 3cm. Băm nhuyễn và phi vàng 1 củ tỏi cùng 1 muỗng dầu ô liu. Cho cải bó xôi vào chảo khi tỏi vừa dậy mùi, để lửa nhỏ, đậy nắp 1 phút. Mở nắp nêm thêm 3 giọt dầu hào, đảo đều tay, lửa vừa 2 phút và tắt chảo.

Bước 2

Ức gà rửa sạch, cắt lát mỏng, dùng búa tán mỏng hơn nữa. Cuộn cùng cải bó xôi đã xào và phô mai Bega vụn, tỉ lệ nguyên liệu 1:1. Cuộn chắc tay, không cần dùng tâm cố định.

Bước 3

Bắt chảo nóng lên khói, lửa lớn trong 1 phút. Cho các cuộn gà đã chuẩn bị vào chảo, tưới qua cả chảo 1 muỗng dầu ô liu, duy trì lửa lớn trong 1 phút, giảm xuống lửa vừa trong 3 phút tiếp theo, kiểm tra các mặt thịt để đảm bảo ức gà chín đều.

Bước 4

Trở đều các mặt của cuộn gà, rắc các gia vị: Muối tiêu nhà làm + bột ớt Hàn Quốc lên thịt trong quá trình làm chín. Đậy nắp chảo trong 1 phút cuối, lửa lớn.

Bước 5

Nước sốt: 2.5 muỗng sốt mè trắng + 1 muỗng nhỏ đường ăn kiêng + 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm Knor + 1 muỗng nước ấm. Trộn đều các nguyên liệu của nước sốt. Mở nắp chảo, tưới nước sốt lên gà, để lửa vừa 2 phút. Nước sốt vừa sôi lăn tăn mở lửa lớn, xối nước sốt lên thịt liên tục trong 30s. Tắt bếp và dọn món ra đĩa.

Bước 6

Xà lách romain và cà chua bi rửa sạch, cắt nhỏ. Dùng phần sốt còn thừa lại của chảo thịt trộn xa lách nhé, cho thêm 1 muỗng nhỏ phô mai Bega xanh lá. Ở đây mình ăn cùng bánh mì đen sấy giòn để đủ các nhóm chất! Mọi người dùng nóng, cắt từng cuộn gà ra phô mai sẽ còn chảy, CỰC NGON LÀNH... Enjoy ♥️