Cách làm Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 350 người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu
- 100 g Đỗ xanh xát vỏ
- 50 g Đường
- 20 g Mạch nha
- 40 g Dầu ăn
- 400 ml Nước
- 5 g Bột trà xanh
Các bước làm Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu
Bước 1
Ngâm đỗ xanh 2 tiếng. Sau 2 tiếng vớt đỗ ra cho vào nồi. Cho vào 400 ml nước.
Bước 2
Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa ninh đỗ đến khi nhừ.
Bước 3
Đợi khoảng 5p cho đỗ nguội bớt, sau đó cho đường, mạch nha và dầu ăn vào trộn đều.
Bước 4
Cho hỗn hợp trên vào máy xay, xay thật nhuyễn.
Bước 5
Cho hỗn hợp ra chảo chống dính, sên lửa nhỏ nhất có thể.
Bước 6
Sên đến khi hỗn hợp khá đặc thì cho bột bánh dẻo vào đảo đều.
Bước 7
Tiếp tục sên khi nào nhân đã định hình có thể vo viên nhưng vẫn hơi nhão thì cho bột trà xanh vào, tiếp tục sên đến khi có thể vo viên và nhân không bị nhão chảy.
Bước 8
Tips: nếu khi sên mà bị tươm dầu thì tắt bếp, mang chảo nhân ra trước quạt đảo đều cho nguội. Sau đó cho lên bếp, thêm khoảng 1/3 bát con nước và tiếp tục sên.
Bước 9
Thành quả được khoảng 350g nhân. Nếu chưa dùng ngay thì bảo quản ngăn đá nhé!
#trungthu #banhtrungthu #matcha #traxanh
Bạn nghĩ Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
