Cách làm Miến Trộn Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Miến Trộn Chay
- 200 gr miến dong
- 150 gr cải ngồng hoặc cải bó xôi, cải thìa
- 150 gr nấm bào ngư
- 50 gr cà rốt
- 3 tai nấm mèo
- 1 muỗng canh mè rang vàng
- Gia vị chay: nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, đường, hạt nêm
- Dầu ăn
Các bước làm Miến Trộn Chay
Bước 1
Sơ chế & luộc miến: Cải ngồng cắt ngắn bỏ bớt lá, cà rốt cắt sợi, nấm bào ngư xé đôi, nấm mèo ngâm nở rồi cắt sợi (tất cả rau củ rửa sạch để ráo mới sơ chế). Miến ngâm nước 10 phút, nếu dài thì cắt cho vừa ăn, sau đó trụng miến qua nồi nước sôi có để chút muối cho miến được dai, xong trút miến qua rổ có lỗ nhỏ rồi cho vào miến 1/2 muỗng canh dầu ăn trộn đều để miến không bị bết dính 
Bước 2
Xào rau củ & nấm: Mỗi loại xào riêng để ra chén rồi xào tiếp... Mỗi lần xào thì cho 1 muỗng cafe dầu ăn & một ít hạt nêm mà thôi, xào theo thứ tự: cải, nấm, cà rốt 
Bước 3
Cách trộn: Cho chảo lên bếp cùng với 1m canh nước tương + 1m cafe dầu hào + 1m cafe hắc xì dầu + 1m cafe đường + 1m cafe hạt nêm rồi nấu với lửa nhỏ để hỗn hợp được tan (nêm nếm mặn ngọt tùy nhà). Tắt bếp cho 1/2m canh dầu ăn vào, sau đó để miến vào trộn đều 
Bước 4
Thành phẩm: Cho miến ra dĩa xong xếp từng loại rau củ & nấm lên, khi ăn trộn đều rồi rắc mè lên. Miến mềm dai nhẹ, rau củ giòn, gia vị nêm nếm vừa ăn (nếu thích thì rưới thêm nước tương) 
Thanh đạm, lạ miệng & ngon bất ngờ cho những ngày rằm #bepvang
Bạn nghĩ Miến Trộn Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Trộn Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Trộn Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
