Cách làm Gỏi Khổ Qua Nấm Tuyết
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Khổ Qua Nấm Tuyết
- 1/2 trái khổ qua to
- 25 g nấm tuyết
- 1 bìa đậu hũ
- 1/2 chén đậu phộng --> rang vàng, giã dập
- 1 cây boaro --> rửa sạch, lấy phần đầu trắng băm nhuyễn
- 1 ít cần tây --> rửa sạch, nhặt lấy lá
- 1 quả chanh
- 2 M giấm táo
- 1 trái Ớt sừng --> bỏ hột, xắt sợi
- Ớt hiểm --> xắt khoanh xéo
- Nước lọc
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Các bước làm Gỏi Khổ Qua Nấm Tuyết
Bước 1
Đậu hũ --> cắt sợi, ướp cùng 1m boaro + 1/2m muối --> để khoảng 15 phút cho thấm --> chiên vàng.- Phi vàng 3M boaro băm để rắc lên mặt gỏi. 
Bước 2
Khổ qua moi hột, rửa sạch, xắt khoanh mỏng --> chần qua nước muối loãng nóng --> vớt ra rổ, để ráo. 
Bước 3
Nấm tuyết ngâm nở, xả sạch, xé nhỏ, chần qua nước sôi --> vớt ra rổ, để ráo. 
Bước 4
Cho 2M giấm táo + 2/3M nước cốt chanh + 1/2m muối + 3M đường + 1/2 chén nước lọc vào chén khuấy tan đều.- Cho khổ qua + nấm tuyết vào âu, rưới hỗn hợp giấm đường vào --> trộn đều, để khoảng 15 phút cho thấm --> vớt ra rổ, để ráo. 
Bước 5
Cho 3M nước tương + 1/2m hạt nêm + 2m đường vào chảo nhỏ, nấu cho tan đều, để nguội.- Cho khổ qua + nấm tuyết (đã ngâm giấm đường) + đậu hũ chiên + cần tây + ớt sừng + ớt hiểm vào âu lớn --> rưới hỗn hợp nước tương từ từ --> trộn đều, nếm thấy vị chua, ngọt vừa ăn là được.- Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng, boaro phi lên mặt. Ăn kèm với bánh tráng mè dừa nướng rất ngon. 
#Bepvang (Tuần 31) "Gỏi khổ khổ qua nấm tuyết". Thú thật là mình có hơi hồi hộp vì lần đầu kết hợp khổ qua với nấm tuyết, nhưng mà kết quả lại hơn cả tuyệt vời. Gỏi có vị chua ngọt dịu nhẹ, khổ qua, nấm tuyết giòn giòn thấm đều gia vị kết hợp với đậu hũ beo béo tạo nên một món gỏi cực kỳ lạ miệng và thơm ngon lắm đó nha! Yummy...?
Bạn nghĩ Gỏi Khổ Qua Nấm Tuyết trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Khổ Qua Nấm Tuyết rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Khổ Qua Nấm Tuyết không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
