Cách làm Bún Thịt Ram Nước Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 34 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Bún Thịt Ram Nước Dừa
- 500 g thịt ba chỉ hoặc nạc dăm
- 300 g rau sống các loại
- 200 g xà lách
- 3 trái dưa leo
- Nước mắm chua ngọt
- 1 trái dừa xiêm
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tỏi ớt băm, tiêu xay
Các bước làm Bún Thịt Ram Nước Dừa
Bước 1
THỊT: bóp muối, rửa sạch nhiều lần với nước. Cho thịt ra rổ để thịt ráo nước. Dùng dao cắt thịt thành nhiều lát mỏng dày khoảng 5mm
Bước 2
TỎI + ỚT: lấy 1/2 củ tỏi đập dập, bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn với 1 trái ớt. Cho tỏi ớt đã băm vào thau thịt
Bước 3
Cho vào thịt 4 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 4
Tiêu xay: cho vào thau thịt 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều tất cả các gia vị cho thấm vào thịt. Ướp thịt trong vòng 15'.
Bước 5
RAU SỐNG: Trong khi chờ thịt thấm. Nhặt rau sống, bỏ lá hư dập rửa sơ qua 1 lần nước. Sau đó ngâm rau vào nước muối pha loãng tầm 5'. Rửa sau với nước nhiều lần cho rau sạch. Vớt rau ra rổ và để ráo (nhớ rửa nhẹ tay để rau không bị dập).
Bước 6
Dưa leo, rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu và chẻ nhiều đường thẳng dọc thân dưa. Cắt dưa thành sợi nhuyễn như hình. Rau sống + xà lách cũng cắt nhuyễn tương tự
Bước 7
BÚN: cho bún vào thau, cho vào 1 muỗng canh muối. Đun 1 lít nước sôi, chế vào bún, trụng sơ bún. Cho bún ra rây và để ráo nước.
Bước 8
DỪA TƯƠI: khi mua dừa có thể nhờ người bán dạt mặt dừa sẵn hoặc về tự khét lỗ. Két 1 lỗ trên mặt dừa. Dùng 1 cái ca lớn đặt vào lỗ dừa vừa khét, lật ngược ca để nước dừa chảy vào ca.
Bước 9
RAM THỊT: bật bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho từng miếng thịt đã ướp vào chảo.
Bước 10
Thịt săn, trở mặt thịt. Cho 300ml nước dừa tươi vào chảo thịt, đun cho nước dừa sôi lên, hạ bớt lửa và rim thịt cho thấm.
Bước 11
Thịt đã cạn hết nước, nêm nếm lại cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa, dùng đùa miết từng miếng thịt xuống đấy chảo để miếng thịt có màu vàng đẹp mắt. Đảo thịt lại cho đều màu. Gắp thịt ra dĩa cho nguội bớt
Bước 12
CẮT THỊT: Thịt nguội, dùng 1 cái nĩa giữ miếng thịt và dùng kéo cắt thực phẩm chín cắt thịt thành miếng nhỏ như hình.
Bước 13
NƯỚC MẮM CHUA NGỌT: mọi người chịu khó xem cách pha ở bài trước em có giới thiệu ạ
Bước 14
Cho ít bún vào 1 cái tô sạch, tiếp tục cho sau sống + dưa leo cắt nhuyễn lên trên bún. Cho thịt lên rau, rắc vào ít hành hoặc tỏi phi. Chan nước mắm chua ngọt vào và thưởng thức
Bước 15
Chúc cả nhà thành công nhé!
Thịt ram nước dừa là 1 món ăn cực thì hấp dẫn và thơm ngon. Thịt ram có thể ăn cùng với cơm hoặc bún đều vô cùng hấp dẫn. Cách làm cũng rất đơn giản ạ, cùng vào bếp với em nha!
Bạn nghĩ Bún Thịt Ram Nước Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Thịt Ram Nước Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 15 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Thịt Ram Nước Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g