Cách làm Bánh Gato Flan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Gato Flan
- Bánh gato
- 80 g bột mì số 8
- 3 quả trứng gà
- 20 ml sữa tươi
- 2 g baking powder
- 1 g baking soda
- 10 ml nước cốt chanh
- 20 g bột cacao
- 80 g đường
- Bánh flan
- 4 quả trứng
- 250 ml sữa tươi
- 40 g đường
- 10 ml cốt chanh
Các bước làm Bánh Gato Flan
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2
Làm bánh bông lan: tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho vào lòng trắng 1 chút muối, cốt chanh, dùng máy đánh trứng đánh lên tạo bọt khí, cho vào 80g đường chia thành 3 lần đánh từ từ đến khi tạo chóp cứng là đạt, úp bát xuống trứng không chảy. Cho lòng đỏ vào đánh đều 10s.Rây bột mỳ,bột cacao, bột nở,muối nở vào, trộn nhẹ nhàng. Cho dầu ăn, sữa ra một bát cho ít hỗn hợp trên vào trộn đều, rồi đổ lại trộn với hh bát to. Trộn nhẹ nhàng từ ngoài vào trong từ dưới lên trên
Bước 3
Đun sữa nóng và đổ từ từ vào trứng đã khuấy tan nhẹ nhàng với đường và lọc qua rây 2-3 lần
Bước 4
Cho nước lọc khuấy tan với đường, đun sôi khi tạo thành màu cánh dán thì cho vào 10ml cốt chanh. Đổ caramen vào khay, đổ 1 lớp bánh flan, rồi đổ 1 lớp bánh bông lan,hh sẽ tự nổi ở trên
Bước 5
Hấp trong 50 phút, lửa nhỏ
Bước 6
Đổ úp lại để lớp caramel chảy ra. Kết hợp hoàn hảo của 2 loại bánh
Sự kết hợp giữa bánh flan và bánh bông lan
Bạn nghĩ Bánh Gato Flan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Gato Flan rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Gato Flan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g