Cách làm Bún Riêu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu
- 200 g tôm khô
- 300 g nạc xay
- 200g giò sống
- 3 hột vịt
- 1 cái giò heo chặt khoanh
- 1/2 kg sườn non chặt miếng vừa
- 4 trái cà chua, hành ngò
- 1 kg bún
- Giá, rau muống rau chuối bào, cải xà lách, rau vấp cá, rau thơm,
- Ớt, mắm tôm, chanh
Các bước làm Bún Riêu
Bước 1
Tôm khô ngâm cho mềm, để ráo, giã nhỏ. sau đó trộn với nạc xay và giò sống. Cho tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, hành tỏi xay vào trộn đều, quết cho dai. Đập 3 trứng vịt vào trộn đều. Sau đó vo tròn thành từng viên tùy ý.
Bước 2
Rùa sạch thịt bằng nước muối, để ráo. Rau xà lách, giá, cà chua, hành ngò, ớt rửa sạch. cà chua cắt múi nhỏ 
Bước 3
Cho một cái nồi lớn lên bếp. Bỏ vào một ít dầu, khi dầu nóng cho tỏi xay vào cho thơm, cho cà chua và chút nước mắm, sau đó cho thịt vào xào cho săn. Đổ nước lọc vào hơn nữa nồi. Nấu cho sôi và vớt bọt. bỏ vào nồi các viên thịt vo tròn có thể gọi là viên riêu, cà chua. cho lửa 🔥nhỏ lại,nấu cho đến khi thịt giò mềm và các viên riêu nổi lên. Nêm muối, nước mắm, đường, bột ngọt, mắm tôm cho vừa. 
Bước 4
Bây giờ lấy tô cho rau giá xà lách tùy ý vào, một ít bún và múc nước lèo, thịt, riêu, cho vài lát ớt, một xíu chanh, ít mắm tôm và ăn thôi 😊💗 
Món bún riêu này rất là đặc biệt. Không nấu bằng cua mà nấu như thế nào ... Chúng ta cùng khám phá nhé !!!
Bạn nghĩ Bún Riêu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
