Cách làm Chả Giò Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Chả Giò Chay
- 3-4 nấm đông cô tươi hoặc đùi gà tươi
- 2 cái đậu khuôn (đậu dùng để chiên)
- 2 lọn bún tàu
- 2 nấm tai mèo khô
- 3 cọng hành lá + 3 cọng ngò
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai lang
- 1 bịch bánh pía gói chả giò nhỏ
- Gia vị: nước tương, muối, dầu ăn, bột nêm chay, 1 M canh bột mì
Các bước làm Chả Giò Chay
Bước 1
Nấm tai mèo + bun tau ngâm nước ấm và rửa sạch. Cắt nhỏ.
Bước 2
Gọt vỏ, rửa sạch các nguyên liệu còn lại. Khoai + cà rốt bào sợi rồi dùng kéo cắt thật nhỏ. Hành lá + ngò cắt nhỏ.
Bước 3
Bỏ tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào âu/tô lớn và bóp đậu khuôn đã rửa sạch cho nhuyễn trộn đều cùng với gia vị: 1 M bột nêm, 1/2m muối, 1 M bột mì, 1 m nước tương, 1/2 m dầu olive/ dầu ăn 
Bước 4
Sau khi trộn đều, để 15’ thấm gia vị bắt đầu cuốn chả giò và chiên vàng với ngập dầu. Nên chiên bằng nồi sẽ đỡ hao dầu và giòn hơn. Do bằng rau củ quả nên có thể để lửa vừa để chiên, vàng vớt ra để ráo dầu.
Bước 5
Dọn ra ăn kèm chấm nước tương + chanh + xíu đường + ớt tỏi giã nát + tương ớt.
Thường ngày
Bạn nghĩ Chả Giò Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Giò Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Giò Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
