Cách làm Cơm Gia Đình (Sườn Rim Nước Mắm, Salad, Cá Sốt Cà, Đậu Hủ Chiên, Canh Chua)

Bước 1

Đầu tiên làm thịt trước: sườn heo rửa sạch chần qua nước sôi 1 lớp, đổ dầu ra chảo, thả sườn vào chiên đều hai mặt vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bước 2

Dầu ăn đó bạn đổ bớt ra chén,cho vào 1 ít đường để làm màu cho đẹp nha, khi đường sệt sang màu vàng bỏ sườn vào đảo đều 1 phút, cho nước mắm ớt tỏi vào để sệt lạ. nếu muốn có nước chấm bạn đổ thêm nuocs lọc vào và kho rút bớt nước để độ nước chấm cho ngon nha.

Bước 3

Cá sốt cà: cá rửa sạch ướp với ít tiêu. cà chua lấy 3-4 trái thái hạt lựu. Đổ dầu vào chảo khoảng 2 muỗng nhé: đập dập 1 củ tỏi cô đơn khử cho lên mùi thơm, thả cà chua vào đảo đều cho ra màu khi tỏi vàng, đổ thêm sí nước để tăng độ sệt, để khoảng 3 phút thì thêm cá vô, cho vào 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngột, cho vào 3 muỗng nước mắm và rim lại nha, thả vào ít hành cho đẹp nhé.

Bước 4

Salad: rau xà lách búp mỡ rửa sạch ngâm muối khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch lại với nước vớt để ráo nước. Cà chua thái khoanh mỏng để trang trí. Nước cốt trộn: vắt 1 trái chanh, bằm nhuyễn 3 trái ớt và 1 típ tỏi, cho vào 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng nước mắm. trộn đều lên. sau khi rau ráo bỏ vào 1 cái nồi nào đáy nhé đổ nước cốt vào tộn đều và cắt trang trí nhé.

Bước 5

Đậu phụ chiên giòn lên và cắt khúc ra nhé.

Bước 6

Canh chua: rửa sạch rau, cà chua cắt làm 6, đậu bắp cắt khúc, bạc hà cắt khúc, thơm cắt khúc. Khử dầu ăn với ít tỏi bằm bỏ cà chua vào xào sơ cho nước vào, đun sôi lấy 1 nước thả vào chén dằm me vào để lấy nước cốt, sau đó đổ vào nồi, thả rau vào và nêm nếm. muốn ngon hơn canh chua nấu chín ròi bạn phi một ít tỏi vàng ơm ròi đổ vào nè.

Bước 7

Chúc mọi người có bữa cơm ngon miệng