Cách làm Chim Cút Rô Ti
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Chim Cút Rô Ti
- 6 con cút
- 2000 ml nước ướp
- Nước ướp
- 15 g hoa hồi
- 15g quế cây
- 5 nụ đinh hương
- 3 g trần bì
- 3 trái thảo quả
- 3 lá bay leaf
- 5 gr gừng
- 100 gr Hạt nêm
- 10 gr Muối sấy
- 60 ml Nước tương
- 15 gr Bột ngọt
- 60gr Đường
- 70 ml dầu hào
- 1 ống Màu gạch tôm
- 200 ml Rượu trắng
- Nước sốt
- 30 ml dâu ăn
- 1/2 củ hành tây
- 80gr hành tím
- 1 trái Nước dừa
- 400 ml Nước dùng
- 1 M Dầu hào
- 1 M Nước tương
- 20 g Đường
- 1 m Bột ngọt
- 1 g Ngũ vị hương
- Tiêu sọ
- 50 g Đầu hành
- 1 trái Ớt sừng
- Chim cút
Các bước làm Chim Cút Rô Ti
Bước 1
Chim cút làm sạch, để ráo nước. Châm mắt để chiên không bị bắn dầu. 
Bước 2
Các loại thảo mộc để cho vào nước táu cần được rửa sạch và rang thơm. Quê cây nướng sơ qua lửa, cạo sạch lớp cháy. Thảo quả đập dập
Bước 3
Bắc nồi nước 2l, cho tất cả gia vị trong phần nước ướp và thảo mộc đã rang thơm. Thêm vài nhánh gừng đập dập, có thể nướng sơ. Khi nước sôi cho chim cút vào 1 chiếc vợt lớn và xối qua nước sôi cho da săn lại rồi cho tất cả chim cút vào nồi đun 7 phút, hạ lửa nhỏ tránh nứt da.
Bước 4
Vơt chim ra cho ráo nước, dùng khăn thấm bớt dầu thừa.
Bước 5
Cho 4M dầu vào chảo, cho hành tây vào xào trong 3 phút, cho tiếp hành tím vào xào đến khi vàng và dậy mùi thơm. Nêm gia vị và cho 1 trái dừa vào nấu trong 25 phút cho nước sốt cô đặc rồi lọc bỏ xác hành.
Bước 6
Cho chim cút vào cùng nước sốt cho thấm gia vị, sau cùng rắc hành và ớt sừng trang trí.
Cuối tuần
Bạn nghĩ Chim Cút Rô Ti trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chim Cút Rô Ti rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 33 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chim Cút Rô Ti không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
