Cách làm Tôm Tươi Chấy
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Tôm Tươi Chấy
- 200 gr tôm tươi
- 2 muỗng cafe nước mắm
- 1 muỗng cafe đường
- 2 muỗng cafe nước màu gạch tôm thực phẩm (hoặc màu dầu điều)
Các bước làm Tôm Tươi Chấy
Bước 1
Cho vào nồi 300ml nước rồi nấu sôi, nước đã sôi cho tôm vào luộc 3 phút, tắt bếp. Vớt tôm ra để nguội bớt rồi lột vỏ & lấy chỉ đen nơi lưng tôm bỏ đi 
Bước 2
Sau đó lấy từng con tôm để vào cối giã dập, rồi cho thịt tôm vào máy xay thực phẩm xay nhỏ 
Bước 3
Chấy tôm: Cho chảo lên bếp đun nóng, rồi cho tôm đã xay nhỏ vào, xong thêm nước mắm + đường + màu gạch tôm(cho 1/3 muỗng cafe bột màu gạch tôm với 1 muỗng canh nước pha loãng đều), dùng phới dẹp đảo- chấy từ từ với lửa nhỏ cho đến khi tôm khô ráo & tơi ra là được 
Bước 4
Tôm chấy xong vẫn còn to thì để vào máy xay lại cho nhỏ mịn nếu thích. Tôm bông xốp có màu đẹp, vị thanh ngọt thơm lừng luôn. Tôm nguội cho vào hủ thủy tinh sạch bảo quản 
Bước 5
Làm nước mắm tôm: Ở bước 1 sau khi luộc tôm xong thì giữ lại nước luộc tôm & lược qua rây để nước không bị lợn cợn, rồi cho nước tôm đã lược vào nồi nấu sôi, sau đó để nước mắm + đường vô từ từ nếm thử thấy độ mặn ngọt vừa ý là được, tắt bếp (nước mắm tôm chỉ dùng ăn bánh bèo tôm chấy mà thôi & không cho chanh vào) 
Là loại chà bông tôm nhỏ mịn, bông xốp & ngọt thơm. Thường được ăn với các loại bánh Huế: bánh bèo, bánh lọc, bánh ướt ... rất ngon #Bepvang
Bạn nghĩ Tôm Tươi Chấy trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tôm Tươi Chấy rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tôm Tươi Chấy không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
