Cách làm Chân Gà Sả Tắc

Bước 1

Chân gà rửa sạch bằng nước muối rồi cắt đôi cho vừa ăn

Bước 2

Bắt 1 nồi nước cho nửa củ gừng đập dập và 2 hay 3 cây sả vào nồi, đợi nồi nước sôi bỏ chân gà vào, thêm một tí bột nghệ cho màu đẹp hơn, đun trong 15p

Bước 3

Sau 15p vớt chân gà bỏ vào thau đá cho chân gà được giòn

Bước 4

Phần nước ngâm : cho 1 chén cơm nước lọc hòa với 2 chén cơm giấm, 2 chén cơm nước mắm, 2,5 chén đường (lượng đường và nước mắm có thể tăng giảm tùy vào khẩu vị mỗi người)

Bước 5

Sau khi nêm nếm,bắt hỗn hợp nước ngâm lên bếp đun sôi và để nước ngâm nguội (vì khi nước ngâm còn nóng hoặc ấm thì khi bỏ tắc vào ngâm chung thì ăn sẽ bị đắng)

Bước 6

Phần phụ : cắt tắc, ớt, sả, tỏi thánh phần nhỏ miễn sao đẹp để trang trí là được nha 😄😄

Bước 7

Chân gà sau khi ngâm đá vớt ra để ráo

Bước 8

Xếp 1 ít chân gà vào hủ hoặc hộp rồi chan 1 ít nước ngâm vào và rắc ớt, tỏi, sả, tắc vừa cắt vào, làm liên tục như vậy cho tới khi đầy hộp hoặc hủ. Vì làm như vậy sẽ giúp chân gà dễ ngấm hơn.

Bước 9

Chân gà nên ngâm trong vòng 2 ngày sẽ ngon hơn nhé!

Bước 10

Bonus : nước chấm chân gà

Bước 11

Cho 2 muỗng cf muối, 3 muỗng cf đường, nửa muỗng cf bột ngọt, 2 trái ớt đậm nhuyễn hỗn hợp và sau cùng vắt 2 trái tắc (chanh) vào và nêm nếm lại cho vừa ăn

Bước 12

Cảm ơn mọi người đã xem ạ 💓💓