Cách làm Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm
- 1,5 kg thịt ba rọi
- 3 chén nước mắm 45°N
- 3,5 chén đường
- Chút xíu giấm gạo
- 4-5 nụ hoa hồi
- 1 muỗng canh tiêu hạt
- 1 củ tỏi
- 2-3 trái ớt hiểm (nếu thích)
- 1 củ hành tây
- 5 củ hành tím
- 1/2 củ gừng
- Gia vị
- Nước đá
Các bước làm Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm
Bước 1
Thịt ba rọi làm sạch sẽ. Cạo sạch bì rồi dùng muối chà thịt cho sạch. Rửa lại và để ráo.
Bước 2
Nướng củ hành tím và gừng cho dậy mùi. Bắc nước luộc thịt, khi luộc cho củ hành tím, củ hành tây và gừng cho thơm.
Bước 3
Thịt vừa chín thì vớt ra thả vô thau nước đá liền để thịt được săn và giòn.
Bước 4
Nấu nước mắm với đường và chút giấm gạo. Nấu sôi lên thì để nguội hoàn toàn.
Bước 5
Nướng hoa hồi cho thơm rồi để nguội. Tỏi lột vỏ xắt lát mỏng. Tiêu rang cho thơm.
Bước 6
Thịt vớt lên để ráo nước rồi thấm khô. Xếp thịt vào hũ thủy tinh. Chế nước mắm đã nguội vào. Thêm tiêu hạt, tỏi xắt lát và hoa hồi vào.
Bước 7
Đậy kín rồi để bên ngoài qua 1 đêm sau đó đem để vào tủ lạnh khoảng 5 ngày là dùng được.
Bước 8
Phần nước luộc nêm gia vị xong có thể đem làm canh hoặc nấu cơm rất ngon.
Món này làm từ trước tết mà giờ mới lôi ra ăn đó mọi người. Công nhận vẫn còn ngon lắm. Cuốn bánh tráng với rau với bún là hết sẩy.
Bạn nghĩ Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
