Cách làm Kimchee Đu Đủ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Kimchee Đu Đủ
- 2 trái đu đủ sống, không non, không hườm
- 1/2 trái lê
- 3 củ hành tây
- 2 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 100 gr tép khô, hoặc mắm ruốc
- 100 gr hành lá
Các bước làm Kimchee Đu Đủ
Bước 1
Đu đủ gọt vỏ, lấy hết hột, lớp lụa bên trong. Rửa sạch, sau đó cắt vuông dày 3mm. Đem phơi khô 1 nắng, sau khi phơi xong mang vào ngâm với nước muối pha loãng 30p xả lại nước sạch 2-3 lần rồi vớt ra để ráo nước 
Bước 2
Hành lá rửa sạch, xắt khúc 3cm, ngâm nước muối 30p. Xả lại nước sạch rồi để ráo
Bước 3
Tỏi, gừng, hành tây lột vỏ xắt nhỏ.
Bước 4
Chuẩn bị phần nhân làm kimchi: tép khô rang thơm, xay nhuyễn chung với hành tây, tỏi, gừng, 100gr ớt Hàn, 1/2 quả Lê. Cho vào 1 xíu nước xay để không bị nghẹn máy. Nếu không dùng tép rang, có thể thay bằng 1-2 muỗng mắm ruốc ngon. Kimchi sẽ có mùi thơm hơn. Thêm 3 muỗng đường, 2 muỗng muối - dùng muối biển không chứa iot, 1 muỗng canh nước mắm. Thử lại thấy vị ngọt ngọt mặn mặn là được 
Bước 5
Cho đu đủ, hành lá vào trộn đều. Để yên sau đó đóng hộp. Sau 1 ngày cho vào tủ lạnh ăn dần. Kimchi đu đủ giòn, cay, chua, ngọt ăn cùng với đồ nướng là cực kỳ ngon 
Đu đủ sống là trái cây dùng để chế biến được rất nhiều món khoái khẩu như gỏi đu đủ bò khô, canh đu đủ giò heo, mắm dưa đu đủ, ... Hôm nay mình giới thiệu với mọi người món mới, Kimchi đu đủ, giòn nhất trong các loại kimchi, ăn kèm đồ nướng, bánh tét. Nhai giòn sực sực, lại ít bị nhanh chua như cải thảo..
Bạn nghĩ Kimchee Đu Đủ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kimchee Đu Đủ rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kimchee Đu Đủ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
