Cách làm Cà Ri Lươn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cà Ri Lươn
- Lươn
- Carrot
- 10 gr bơ lạt
- 1 khúc sả cây
- Gia vị: bột cari, bột nêm, bột tỏi, bột ớt ngọt
- 1/2 củ hành tây
- 30 ml nước cốt dừa
- 50 ml sữa tươi không đường
- Chút gừng tươi
Các bước làm Cà Ri Lươn
Bước 1
Cho lươn vào rổ, thêm chút muối và nước cốt chanh, dùng tay chà xát thật mạnh để làm hết nhớt và vị tanh của lươn. Sau đó, rửa lươn lại với nước sạch và cắt thành khúc vừa.
Bước 2
Cho bơ vào chảo, cắt hành tây thành múi cau, cà rốt tỉa hoa, xào sơ carrot và hành tây
Bước 3
Ướp lươn với bột cari, bột nêm, bột tỏi, sả đập dập, cắt khúc, bột ớt ngọt,tiêu, chút đang phèn (không sd nước mắm cho việc nấu cari), ướp qua đêm cho cà ri thấm vô lươn 
Bước 4
Sau khi ướp, cho dầu vào chảo, fi thơm tỏi, thêm gừng băm vào, trút hh cari đã ướp vào đảo đều cho lươn săn lại, gắp lươn ra chén, cho nước nóng vào và đun với lửa liu riu cho carrot chín mềm, khi cà rốt chín, cho sữa tuơi, lươn và nước cốt dừa vào, đun khoảng 5-10f tắt bếp, không nên nấu cari với lửa to, nêm nếm cho vừa ăn 
Bạn nghĩ Cà Ri Lươn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Lươn rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Lươn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
