Cách làm Chả Giò Hải Sản
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 40 phút
- Tổng thời gian : 120 phút
Nguyên liệu làm Chả Giò Hải Sản
- 150 g tôm
- 150 g thịt cua
- 300 g mực lá
- 2 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 10 g hành tím và tỏi băm nhuyễn
- 1 chai sốt mayonnaise
- 2 xấp bánh tráng pía
- 2 trứng hột gà
- 1 bịch bột xù
Các bước làm Chả Giò Hải Sản
Bước 1
Rửa sạch tôm và mực, khử mùi thịt cua bằng rượu trắng. Tôm và mực thái hột lựu, riêng thịt cua để miếng vừa ăn. Cà rốt và hành tây xắt hột lựu.
Bước 2
Luộc hỗn hợp trên (trừ hành tây) đến khi sôi, tắt bếp, xả qua nước lạnh.
Bước 3
Bắc chảo phi 2 muỗng canh dầu với tỏi và hành tím băm nhuyễn cho thơm. Xào hành tây trước sau đó cho hỗn hợp đã luộc trên vào. Nêm muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu vào hỗn hợp cho vừa ăn, đảo đều cho thấm.
Bước 4
Gạn bỏ sạch nước sau khi xào, để nguội. Sau khi hỗn hợp nguội, bỏ 200g sốt mayonnaise vào và trộn đều. Có thể trộn thêm trái cây tùy ý (táo, lê, chuối…), xắt trái cây hột lựu sau đó trộn vào hỗn hợp.
Bước 5
Cuốn hỗn hợp với bánh tráng pía. Nhúng chả giò qua lớp trứng sau đó lăn qua lớp bột chiên xù.
Bước 6
Đổ dầu khoảng gần 2/3 chảo, để dầu sôi li ti và bắt đầu chiên. Chiên chả giò chín vàng đều là được (nhân đã được làm chín trước đó).
Bước 7
Nước chấm ăn kèm: Sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt theo tỉ lệ: 1:1:0.5 -->Tất cả trộn đều.
Chả giò hải sản có nhân sốt mayonnaise đi kèm, thích hợp với các bạn thích ăn béo.
Bạn nghĩ Chả Giò Hải Sản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Giò Hải Sản rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Giò Hải Sản không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
