Cách làm Bún Sườn Chua, Nộm Dưa Chuột, Đậu Cove Xào

Bước 1

Sườn rửa sạch ngâm nước muối 15'. Sau đó vớt ra cho ráo

Bước 2

Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ còn với dưa non không cần gọt mà ngâm với nước muối loãng

Bước 3

Dọc mùng tước vỏ rửa sạch cắt miếng vát bóp với muối(mục đích bóp muối là để khi ăn sẽ không bị ngứa) sau đó rửa lại với nước sach để mùng không bị mặn và bóp lại

Bước 4

Đậu cove tước, rửa sạch sau đó cắt vát miếng theo chiều dài dọc cây đậu làm 2-3 phần.

Bước 5

Cà chua rửa sạch bổ làm 8 miếng. Rau mùi, hành thái nhỏ, gừng, tỏi đập dập, ớt thái nhỏ

Bước 6

Bún sườn: Đun nước cùng với gừng, hành (để cả cây) và chút rượu cho sôi lên sau đó cho sườn vào đun chờ sườn sôi đổ ra rửa sạch. Cho sườn vào nồi xào cho chút gia vị bột canh, bột ngọt xào cùng rồi cho thêm nước vào ninh sườn. Khi sườn chín nước canh có vị ngọt thơm cho thêm 2 thìa dấm bỗng, cùng cà chua đã thái vaò đun cùng nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng cho dọc mùng vào đun sôi khoảng 2' thì cho rau mùi và hành đã thái nhỏ vào.

Bước 7

Bún khô bạn lấy lượng vừa ăn sau đó đun nước sôi và cho bún vào đun khoảng 4' đổ ra rổ trần qua với nước lạnh cho sợi bún không bị chín quá

Bước 8

Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào và tỏi đập dập vào phi thơm lên sau đó cho đậu đã thái vào xào nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn

Bước 9

Dưa chuột cắt miếng vừa ăn sau đó trộn cùng tỏi băm nhỏ, rau mùi đường, mì chính, đường và chanh cho vừa ăn sau đó cho ra đĩa

Bước 10

Và cuối cùng là cho đồ ăn ra đĩa bày biện cho đẹp mặt mình thì mình thích tông màu đen hihi. Chúc mọi người thành công và ngon miệng nhé.