Cách làm Gỏi Dưa Hấu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Dưa Hấu
- 200 g vỏ dưa hấu
- Vài tép tỏi (mình dùng 8 tép)
- 6 muỗng cà phê nước mắm
- 3 muỗng cà phê đường
- 12 muỗng cà phê nước lọc
Các bước làm Gỏi Dưa Hấu
Bước 1
Gọt vỏ dưa hấu, cất dưa hấu vào tủ lạnh để ăn sau. Vỏ dưa hấu thì giữ lại, gọt bỏ phần da xanh bên ngoài, giữ cùi trắng bên trong làm gỏi.
Bước 2
Thái xéo miếng vỏ dưa hấu để ra miếng nhỏ dài thế này.
Bước 3
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, cho vào chén, đổ nước mắm, đường, nước lọc vào trộn đều cho tan đường.
Bước 4
Đổ hỗn hợp nước gia vị này và trộn đều với vỏ dưa hấu. Bữa nay mình ăn chung món này với bò lá lốt mẹ làm :D
Món này mình lần đầu tiên ăn ở quán Fatty Crab, tại thành phố New York, một quán ăn của người Mã Lai. Lúc đó món này được dọn chung với thịt heo quay da giòn. Bữa nay mua quả dưa hấu, mình đã quyết định làm món này. Mẹ chồng thấy mới tâm sự hồi xưa ở Nga cũng đã từng làm món này ăn thời sinh viên. Và tình cờ là bữa nay mẹ làm món bò lá lốt, ăn chung với gỏi này cũng ngon tuyệt. Món này thậm chí ăn không người lái cũng ngon luôn! Nguyên tắc làm gỏi/nộm: 1. Rau/củ/quả bất kỳ thái sợi, sống hoặc chín vừa vì chín quá sẽ bị mềm xèo, không ngon (không nêm nếm) 2. Thịt/cá/trứng/đậu v...v...cho có đạm. Nhưng không có cũng không sao (không cần nêm nếm) 3. Nước ướp: nước mắm (hoặc xì dầu, dầu hào, hay bất kỳ loại nước chấm nào), đường, tỏi, chanh (hoặc dấm, hoặc me, hoặc bất kể nước gì cho ra vị chua chua) Trộn đều 1+2+3 với nhau! 4. Rắc một loại hạt rang dòn, đã giã nhỏ lên trên cùng (đậu phộng, hạt bí, hạt điều v...v...)
Bạn nghĩ Gỏi Dưa Hấu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Dưa Hấu rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Dưa Hấu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g