Cách làm Chè Mè Đen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Chè Mè Đen
- 100 gr mè đen
- 100 gr đường
- 50 gr bột sắn dây
- 400 ml nước lọc
Các bước làm Chè Mè Đen
Bước 1
Mè vò mạnh tay cho bong vảy ra, sàng rồi thổi bay vảy đó đi, đem rang lên, lấy vá dẹt - bằng gỗ - khuấy cho đều tay, lửa nhỏ, chín thơm là tắt lửa.
Bước 2
Cho mè rang chín vào máy xay sinh tố, đổ chừng 2 ly nước - 400ml rồi xay nhuyễn. Xay thật nhuyển, tuỳ lượng mè mà đổ nước để cối xay có thể vận hành được và xay mịn.
Bước 3
Lọc lần 1 qua rây để lấy nước cốt mè đen. Cho bả mè đen vào máy xay, thêm 1 ly nước xay lại, tiếp tục lọc qua rây và dùng tay hoặc vải mùng hoặc túi lọc bằng vải để vắt hết nước cốt mè đen
Bước 4
Cho bột sắn dây vào nồi, cho lửa nhỏ khuấy đều tay cho bột sắn dây nếu còn thì sẽ được hoà tan hoàn toàn.
Bước 5
Nước cốt mè đen lọc được tầm 1 tô. Cho tô nước cốt mè, cho đuờng vào nồi rồi tiếp tục khuấy đều tay trên lửa nhỏ. 
Bước 6
Chè sôi nổi bong bóng lục bục là nhắc xuống, tiếp tục khuấy đều tay rồi cho 1/2 ống vani vào. 
Bước 7
Tầm 20 -25 phút là xong à, bả nói vậy! Rất tốt cho phụ nữ chúng mình nhé!
Viết giúp cho một bà bạn, tên hay: Diễm, xinh đẹp và đặc biệt là khéo tay, thấy mình hay đăng cách làm món này món nọ bả cũng thèm, và nếu bả làm bả làm còn tốt gấp mấy mình, vậy mà vì thời gian không có hay vì lý do bả nói: ngại nổi tiếng haha... hôm bữa bả gửi món ni qua cho mình coi hình, coi hình thôi mà mình thèm dễ sợ, bả khẳng định là ngon hơn chè đường Phạm Hồng Thái luôn... quyết tâm cho bả lên sóng luôn! Lời lẽ toàn bộ là của bả hết á! Hì (Hôm bữa có xin phép bả rồi) ???
Bạn nghĩ Chè Mè Đen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Mè Đen rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Mè Đen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
