Cách làm Sa Tế Habanero
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 500 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Sa Tế Habanero
- 1/2 chén con ớt habanero đã xay nhuyễn
- 50 g hạt điều đỏ (1/3 chén con)
- 5 củ xả (cắt bỏ nửa phần lá ở đầu)
- 3 củ tỏi lớn
- 1 chén con dầu ô liu
- 1/2 chén con nước mắm
- 1/2 chén con đường
Các bước làm Sa Tế Habanero
Bước 1
Nguyên liệu chính làm sa tế 
Bước 2
Sả cắt bỏ phần lá, khoảng 1/3 đến 1/2 cây sả. Phần thân rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn. Nếu không có máy có thể băm nhuyễn bằng tay 
Bước 3
Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn bằng tay
Bước 4
Đổ chén dầu vào chảo. Cho hạt điều đỏ vào 
Bước 5
Khi dầu sôi thì hạt điều cũng ra màu đỏ đẹp này 
Bước 6
Dùng rá có lỗ nhỏ vớt bỏ hạt điều đi. Đừng để hạt điều bị cháy lâu trong dầu sẽ ra mùi khét không ngon! Lúc này để tránh bị khét, bạn có thể tạm thời tắt bếp trong lúc vớt hạt điều bỏ đi 
Bước 7
Bật bếp lên lại, đổ sả đã xay nhuyễn vào xào 1 phút 
Bước 8
Cho tiếp tỏi bằm vào xào 1 phút 
Bước 9
Cho nước mắm 
Bước 10
Cho đường 
Bước 11
Sau cùng cho ớt xay vào xào tiếp 2 phút nữa là xong! 
Bước 12
Cho vào hũ thuỷ tinh, để tủ lạnh ăn dần nhé! 
Mình có người bác sống ở Mỹ rất thích trồng trọt và bác rất thích ăn cay nên trồng nhiều loại ớt trong vườn. Trong các loại ớt bác đã trồng qua thì bác nói thích nhất là giống ớt habanero này vì chúng cùi nhiều, ít hạt, thơm, và siêu cay vào loại nhất nhì trên thế giới với độ cay đạt từ 100,000-350,000 điểm trên thang điểm Scotville về độ cay. Đây cũng là giống ớt được sử dụng nhiều để làm tương ớt và chế biến món cay trên thế giới. Cuối tháng 10 vừa rồi vườn của bác bội thu giống ớt này nên bác đã xay nhuyễn ớt và gửi về cho mình mấy chai. Mình đã dùng một ít để làm một hũ sa tế đúng chất việt nam để nhà ăn dần. Sa tế làm từ ớt này đúng là siêu cay và có mùi thơm khó cưỡng, và có thể để tủ lạnh ăn dần! Nhà mình bữa giờ dùng nó ăn chung với mọi thứ, từ món khô đến món nước!
Bạn nghĩ Sa Tế Habanero trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sa Tế Habanero rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sa Tế Habanero không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
