Tìm cách làm

Mọi người tìm: cách nấu cơm gà trong nồi cơm điện , bán khô heo giả bò , nấu canh đậu hũ thịt heo ,

Cách làm Khoai Lang Ngọt Ngào

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 45 phút
  • Thời gian nấu : 27 phút
  • Tổng thời gian : 72 phút

Nguyên liệu làm Khoai Lang Ngọt Ngào

  • 1,5 kg khoai ruột vàng
  • 300 gr đường trắng
  • 1 quả cam
  • nước vôi trong, ít muối, vani(tùy thích)

Các bước làm Khoai Lang Ngọt Ngào

Bước 1

Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng chữ nhật vừa phải. Khoai lang ngọt ngào recipe step 1 photo

Bước 2

Ngâm khoai vào nước vôi trong có pha 1m muối qua 1 đêm. Khoai lang ngọt ngào recipe step 2 photo

Bước 3

Hôm sau, vớt khoai ra rửa sạch nhiều lần, để thật ráo.

Bước 4

Cam rửa sạch, bào lấy vỏ.(mình dùng cam Vinh nên thơm lắm) Khoai lang ngọt ngào recipe step 4 photo

Bước 5

Đun sôi 200gr đường+400ml nước trong chảo chống dính(hay thau inox). Khi đường tan cho khoai và vỏ cam vào nấu. Khoai lang ngọt ngào recipe step 5 photo

Bước 6

Các bạn để lửa vừa nấu chừng 15', (nhớ đảo đều các miếng khoai) thì hạ lửa cho đường thấm vào khoai. Lúc này mùi vỏ cam thơm lắm nha :) Khoai lang ngọt ngào recipe step 6 photo

Bước 7

Rim đến khi thật khô. Đem ra phơi nắng trong 2,3h hay sấy bằng lò trong 30' ở 80°C.(ở đây mình sấy lò vì không có nắng hihi..)

Bước 8

Tiếp tục đun sôi 100gr đường còn lại với 60ml nước, thêm ít vani nếu muốn. Khi đường tan, cho khoai đã sấy vào sên với lửa thật nhỏ. Đảo đều cho đến khi đường kết tinh và thật khô. Nếu có nắng thì phơi thêm 1h. Để nguội, cho vào lọ dùng dần :) Khoai lang ngọt ngào recipe step 8 photo

Bước 9

Khoai lúc này mềm, vị ngọt nhẹ nhàng và rất thơm !!!!!

Năm nào cũng vậy, mỗi khi Tết về thì đây là món không thể thiếu của mẹ mình. Còn mình thì lại không thích cái ngọt ngấy của nó. Nhưng theo công thức này, khoai lại có vị ngọt nhẹ nhàng dễ chịu lại thơm thơm :)

Bạn nghĩ Khoai Lang Ngọt Ngào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khoai Lang Ngọt Ngào rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khoai Lang Ngọt Ngào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Mochi matcha

    Mochi matcha

  • Bánh bông lan xốp mịn

    Bánh bông lan xốp mịn

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g