Cách làm Dưa Cải Muối Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Dưa Cải Muối Chua
- 2 kg dưa cải Cần Thơ
- 5 củ hành tím
- 4 lit nước muối dưa
- 100 gr muối
- 50 gr đường
- 1 cái hủ lớn tầm 3L
- 1 túi nilon nhỏ
Các bước làm Dưa Cải Muối Chua
Bước 1
Dưa cải mua về tách bẹ, trải ra mâm phơi dưới nắng (nếu nắng lớn thì 1h, còn nắng nhỏ thì 2h) đem vào xắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch và để ráo nước
Bước 2
Nấu nước sôi, rồi để ấm lại - bạn nếu sờ tay vào được là ok (đừng dùng nước nóng quá, dưa cải sẽ bị khú) cho tiếp muối + đường vào
Bước 3
Cho dưa cải vào 1 hủ lớn đã rửa sạch, tiếp đến là nước ngâm vào. Lột vỏ và xát mỏng củ hành để lên trên. Làm 1 bọc nước nhỏ vừa đặt ở trên để ém dưa xuống. Đậy thật kín nắp lại và để trong 2 ngày là dùng được
Bước 4
Lưu ý : nếu muốn muối để dùng tiếp, thì khi dùng hết dưa cải cũ rồi, để nước ngâm lại và ngâm tiếp cải mới, khi đó cải sẽ mau chua hơn
Bạn nghĩ Dưa Cải Muối Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dưa Cải Muối Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dưa Cải Muối Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
