Cách làm Thịt Kho Hột Vịt Nước Dừa Xiêm Ngày Tết
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Thịt Kho Hột Vịt Nước Dừa Xiêm Ngày Tết
- 1.5 kg thịt ba rọi rút sườn
- 15 trứng vịt
- 150 gr đường nâu
- 300 ml nước mắm độ đạm cao
- 4 lít nước dừa xiêm khoảng 5 trái
- 100 gr hành tím ép lấy nước
- Dây dù
- Nồi nhôm
Các bước làm Thịt Kho Hột Vịt Nước Dừa Xiêm Ngày Tết
Bước 1
Thịt mua về rửa sạch chà muối ngoài da cho sạch
Bước 2
Cắt khổ to hình vuông mồi miéng khoảng 200 gr
Bước 3
Đeo găng tay lấy đường thoa lên đều miếng thịt, mục đích ướp đường trước để giữ vị ngọt trong thịt không bị mất đi khi nấu
Bước 4
Đem rải thịt ra khay hong quạt khoảng 20' cho thấm đường, dùng dây dù buộc miếng thịt lại để định hình khi nấu, nếu buộc dây trước khi ướp đường sẽ rất khó vì thịt lúc đó còn nhão chưa săn như khi ướp đường
Bước 5
Ướp nước mắm và nuoc ép hành tím vào miếng thịt thêm 20' nữa cho thấm
Bước 6
Đun nước dừa sôi cho thịt vào đun sôi 15 phút vớt bọt, tắt bếp vớt thịt ra rổ, phần nước lược qua rây, vì nấu thịt khi chưa chần nên cặn bã trong thịt sẽ tạo thành mảng nhỏ làm nước bị đục
Bước 7
Cho lại thịt và nước vào nồi đun sôi cho trứng vịt đã rửa sạch nguyên vỏ vào nấu lửa nhỏ 2 tiếng, mục đích để vỏ trứng để sau này ăn ko bị khô trứng
Bước 8
Nấu xong để nguội chia phần cấp đông ăn dần, đường em sử dụng đường nâu hàn quốc nên màu đẹp và thơm không đắng như thắng màu, tiêu xay hay ớt thì tuỳ khẩu vị gd mà nêm lúc ăn vì em có bé nhỏ nên ko nêm
Bước 9
Thịt trứng này là sau nửa tháng em lấy ra xả đông tủ mát trước 1 ngày rồi lột vỏ trứng, khi ăn vẫn ngon như ngày đầu, món này em hay làm thêm dưa cải chua em tự làm, dưa này em muối đã nửa tháng ăn vẫn giòn ngon, hy vọng có dịp được chia sẻ thêm với các chị em!
Ngày tết đến làm mứt dừa còn phần nước trong em nấu nồi thịt kho cho ngày tết đến!
Bạn nghĩ Thịt Kho Hột Vịt Nước Dừa Xiêm Ngày Tết trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Kho Hột Vịt Nước Dừa Xiêm Ngày Tết rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Kho Hột Vịt Nước Dừa Xiêm Ngày Tết không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g