Cách làm Bò Lúc Lắc + Khoai Tây Chiên
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bò Lúc Lắc + Khoai Tây Chiên
- 400 gr thịt bò phile
- 1/3 quả ớt chuông (xanh, đỏ, vàng)
- 1/2 củ hành tây
- 500 gr khoai tây
- 1 quả cà chua
- 2 muỗng canh tương cà Henz
- hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu mè, dầu hào, đường, muối
Các bước làm Bò Lúc Lắc + Khoai Tây Chiên
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, thái quân cờ, cho 1 muỗng cà phê: tiêu xay, đường, dầu mè, dầu hào, muối; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh hạt nêm trộn đều bọ kín bỏ ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2h cho ngấm gia vị! em thì ướp 1 ngày lun (thịt bò ướp qua đêm mềm hơn)
Bước 2
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành các thanh dài, ngâm muối 15' rửa sạch để ráo
Bước 3
Làm nóng chảo, cho dầu vào (nhiều dầu để ngập khoai), dầu thật nóng, giảm lửa, gắp từng thanh khoai vào để khoai không dính nhau, cứ 5' đảo khoai 1 lần cho vàng đều, khi chạm đũa thấy khoai cứng đều thì gắp ra để lên giấy thấm dầu (mẻ đầu khoảng 10', mấy mẻ sau nhanh hơn), chờ nguội bỏ hộp cất vào ngăn đá tủ lạnh để đông cứng, khi nào ăn thì chiên sẽ giữ độ giòn lâu hơn và vàng hơn, nhà em thì rảnh là em làm 1kg để sẵn trong đó rui ăn thì bóc ra chiên, rất nhanh mà lại ngon
Bước 4
3 loại ớt chuông, hành tây cắt quân cờ, cờ chua thái nhuyễn (thích thì bỏ hạt cho đẹp)
Bước 5
Đun sôi dầu, lấy khoai trong tủ đá ra, nhẹ nhàng gỡ từng khúc thả vào chiên 5' khoai vàng, vớt ra để ráo dầu
Bước 6
Đổ hêt dầu trong chảo, cho muỗng ăn cơm bơ vào để phi hành tỏi, cho ít hành+ tỏi băm vào phi thơm vàng,cho hết thịt bò vào đảo nhanh tay 1', bỏ ra đĩa, tiếp tục cho 3 loại ớt đảo 1, cuối cùng cho hành tây vào đảo 30s tắt bếp!
Bước 7
Dùng lun chảo cũ cho ít dầu ăn, thả cà chua vào đảo cùng 1/2 chén nước lọc, đun sôi 5' cho 2 muỗng canh tương cà vào, khuấy đều, sau đó cho hết thịt bò+ ớt chuông vào đảo nhanh tay, nêm lại theo khẩu vị, đun 1' tắt bếp
Bước 8
Xếp ra dĩa thịt bò + khoai tây rắc ít tiêu xay lên trên thịt bò, thơm ngào ngạt, chấm với ketchup (tương cà) !anh xã em khoái món này lắm 😁😁😁
Bữa trưa cho chàng ???
Bạn nghĩ Bò Lúc Lắc + Khoai Tây Chiên trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bò Lúc Lắc + Khoai Tây Chiên rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bò Lúc Lắc + Khoai Tây Chiên không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g