+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Mùa bí đỏ nhà mình hay làm món này. Sốt nấu nhiều một lần, chia thành hộp nhỏ, khi nào ăn thì nấu lại cho nóng sốt, trộn với mì là có món Pasta tuyệt ngon, lại tốt cho sức khỏe nữa.

Bạn nghĩ Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây bạn sẽ thấy việc nấu Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • muối, tiêu
  • phô-mai Parmesan bào sợi
  • 2 thìa canh bơ nhạt hoặc dầu Olive
  • 2 thìa cafe húng quế khô (basil)
  • 300 ml nước dùng xương
  • 4 thìa canh rượu vang đỏ
  • 300 gram bí đỏ
  • 3 - 4 tép tỏi
  • 2 nhánh cần tây
  • 1 củ hành tây
  • 100 gram thịt ba chỉ hun khói
  • 500 gram thịt bò xay

Các bước làm

1Chuẩn bị nguyên liệu: - Thái hạt lựu hành tây, cần tây, bí đỏ - Tỏi băm nhuyễn - Nước dùng xương là nước ninh từ xương gà hoặc xương lợn. Nếu không có thì có thể dùng viên gia vị nước dùng để thay thế. Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ recipe step 1 photo

2Cho bơ vào chảo. Để lửa vừa. Ngay khi bơ vừa tan hết thì cho thịt hun khói vào. Đảo sơ đến khi thịt hun khói săn lại. Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ recipe step 2 photo

3Cho hành tây & cần tây vào đảo trong khoảng 2 phút. Tiếp theo cho bí đỏ vào, đảo thêm 2-3 phút. Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ recipe step 3 photo

4Cho thịt bò & tỏi. Nếu dùng viên gia vị thì nghiền vụn và cho vào ở bước này – thường thì viên gia vị đã mặn sẵn rồi nên không cần thêm muối nữa. Còn nếu dùng nước dùng xương thì ở bước này cho muối & tiêu đen. Đảo đều các nguyên liệu trong chảo. Nếu thấy quá khô thì cho 1-2 thìa nước hoặc cho thêm dầu olive. Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ recipe step 4 photo

5Cho nước (hoặc nước dùng xương), rượu vang & basil vào. Nêm lại gia vị. Để lửa nhỏ & đậy nắp, đun sốt từ 90-120 phút, đến khi thịt & các nguyên liệu chín mềm nhuyễn. Tiếp theo mở vung đun thêm 30 phút cho nước bay hơi bớt và sốt sánh lại. Thi thoảng khuấy đều.Sốt có thể đun trong thời gian ngắn hơn, nhưng theo mình thấy khi nấu các loại sốt thịt băm kiểu này thì việc om ở lửa nhỏ trong khoảng thời gian dài (2-3 tiếng) là ngon nhất, nó giúp thịt mềm nhừ & các thành phần trong sốt hòa quyện với nhau. Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ recipe step 5 photo

6Luộc mỳ: Đun một nồi nước to. Đợi nước sôi thì cho vào nồi muối (nêm nhạt như nấu canh) và mỳ, luộc theo thời gian chỉ dẫn trên bao. Thường thì sẽ mất khoảng 8-10 phút để mỳ đạt al dente – tức là chín vừa ăn, không còn vị sượng của bột sống nhưng không bị quá mềm hay nhũn. Mỳ chín đổ ra rổ cho ráo nước & tuyệt đối không xả nước lạnh.

7Đến đây thì có thể sắp mỳ ra đĩa & đổ sốt lên trên. Nhưng mình thì thích cho mỳ vào chảo sốt & đảo đều trong chảo nóng cho sốt ngấm mỳ rồi mới đổ ra đĩa. Ăn theo cách này mình cảm giác là sợi mỳ ngấm sốt đều & đậm đà hơn Món này dùng nóng với Parmesan nhé. Chúc cả nhà ngon miệng! Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ recipe step 7 photo

Từ khóa được tìm

  • Cách làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà siêu dễ
  • Cách làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ siêu dễ tại nhà
  • Cách làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà đơn giản
  • Cách nấu Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà siêu dễ
  • Cách chế biến Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà đơn giản
  • Cách chế biến Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ đơn giản tại nhà
  • Cách chế biến Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ siêu dễ tại nhà
  • Hướng dẫn làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà đơn giản
  • Hướng dẫn làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà đơn giản
  • Các bước làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ đơn giản tại nhà
  • Các bước nấu Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà đơn giản
  • Các bước nấu Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà siêu dễ
  • Các bước nấu Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ đơn giản tại nhà
  • Nguyên liệu làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ đơn giản
  • Nguyên liệu làm Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ tại nhà

  • Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Pasta với sốt thịt bò và bí đỏ để cùng thưởng thức nhé :)
    +1
    Pin