Cách làm Chè Trôi Nước
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chè Trôi Nước
- Vỏ bánh:
- 350 g bột gạo nếp
- 150 g bột gạo tẻ
- 2 tbsp sữa tươi
- Nước ấm
- Nhân đậu xanh:
- 200 g đậu xanh không vỏ
- 130-150 g đường
- 1 xíu muối
- 1 tsp dầu ăn
- Nước đường:
- 1,2 lít nước
- 3-4 khoanh đường thốt nốt
- 1 củ gừng
- Topping:
- Nước cốt dừa
- Vừng rang
Các bước làm Chè Trôi Nước
Bước 1
Đậu xanh vo sạch, ngâm 2 tiếng rồi đem hấp chín. Xay đậu xanh, muối và đường cho nhuyễn rồi đem sên cho ráo và thơm (sên lửa nhỏ được 1 lúc thì thêm dầu vào). Viên nhân thành từng viên tròn nhỏ, bọc wrap để không bị khô.
Bước 2
Trộn đều nguyên liệu vỏ bánh, thêm nước ấm vào từ từ nhồi bột thành 1 khối dẻo trắng mịn không dính tay. Phủ khăn ẩm hoặc plastic wrap để bột nghỉ 30p.
Bước 3
Lấy một viên bột to hơn viên nhân, ấn dẹt đặt viên nhân vào rồi vo tròn lại. Làm đến đâu bọc wrap đến đó để bột không bị khô. Hoặc làm đến đâu thả vào nồi luộc luôn.
Bước 4
Khuấy nồi luộc bột để bột không bị dính nồi. Bột nổi lên là chín vớt ra thau nước nguội.
Bước 5
Gừng rửa sạch nướng sơ, đập dập. Đun 1 nồi nước với đường tùy theo khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít, thêm gừng. Đường tan thả bánh vào nồi đun chừng 2 phút.
Bước 6
Múc bánh ra bát, rắc vừng lên, thêm nước cốt dừa nếu thích rồi thưởng thức thôi ^^ 
Sắp đến Tết Hàn thực lại chuẩn bị chè trôi nước thôi ^^
Bạn nghĩ Chè Trôi Nước trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Trôi Nước rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Trôi Nước không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
