Cách làm Gỏi Bò Cà Pháo (Gỏi Bò Campuchia)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 65 phút
- Thời gian nấu : 39 phút
- Tổng thời gian : 104 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Bò Cà Pháo (Gỏi Bò Campuchia)
- 300 gr thịt bò phile
- 1 búp xà lách
- 10 quả cà chua
- 1 quả dưa leo
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- 1/4 quả ớt chuông xanh
- 1 chén cà pháo muối chua
- 2 quả khế nhỏ (hơi vàng)
- 3 quả tắc
- 1 củ cà rốt
- 1 chén mè nhỏ
- 1 ít húng lũi
- 1/2 quả chanh giấy
- nước mắm, nước tương, dầu mè, dầu hào, đường, muối, hạt nêm
Các bước làm Gỏi Bò Cà Pháo (Gỏi Bò Campuchia)
Bước 1
Thịt bò mua nhờ thái giúp, họ thái nhìn vừa mỏng, vừa ngon, lại nhanh! Sau về rửa sạch, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê mỗi loại: hạt nêm, dầu hào, dầu mè, đường, muối, tiêu xay vào trộn đều, bọc kín lại bỏ tủ lạnh, khi nào ăn thì xào!
Bước 2
Xà lách + húng lũi rửa sạch, ngâm muối 15' xả sạch lại để ráo, cắt khúc xà lách!
Bước 3
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi
Bước 4
Khế thái lát
Bước 5
Dưa leo cắt đôi, bỏ ruột thái khúc
Bước 6
Cà chua bi cắt đôi
Bước 7
Ớt chuông cắt khúc
Bước 8
Mè rang vàng
Bước 9
Tắc cắt mỏng, bỏ hột
Bước 10
Cà pháo cắt làm đôi, nếu quả to cắt làm 3,4, cắt xong vẫn ngâm vào nước muối cà khi nào trộn thì vớt ra để cà không bị thâm
Bước 11
Làm nóng chảo, chi tí dầu thêm ít bơ. Bơ tan bỏ 2 tép tỏi băm nhuyễn vào, tỏi hơi vàng thả thịt bò đã ướp đảo nhanh 10giây, cho vào 2 muỗng cơm nước lọc, đun sôi lại tắt bếp! Chắc lấy nước bò cho thêm nước mắm, đường, ớt băm, chanh, hạt nêm trộn đều. Nêm theo khẩu vị, đừng để mặn!
Bước 12
Cho cà chua, cà rốt, khế, tắc, ớt chuông, dưa leo, cà pháo vào thau đổ chén nước sốt vào, trộn đều, để 3' tiếp tục cho xà lách, húng lũi, mè, thịt bò vào, chừa lại ít bò+mè để xíu bỏ lên trên cho đẹp, trộn 1' xếp ra đĩa ăn kèm bánh đa
Bước 13
Lúc pha nước sốt nhớ là khế, tắc, cà pháo, đã chua rùi nên giảm lượng chanh! Nhà em làm xong, mỗi người 1 dĩa chà bá, ăn không sợ mập! Hihi
Một trong hiếm hoi những món gỏi em iu thik! Ăn vừa ngon, vừa mát, tối nay 2 vợ chồng ăn za khỏi nấu cơm ^^
Bạn nghĩ Gỏi Bò Cà Pháo (Gỏi Bò Campuchia) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Bò Cà Pháo (Gỏi Bò Campuchia) rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Bò Cà Pháo (Gỏi Bò Campuchia) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g