Cách làm Bún Thịt Nướng (2)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bún Thịt Nướng (2)
- 600 g thịt nạc lưng
- 2 kg bún loại nhỏ
- rau sống
- xà lách
- rau giá
- dưa chuột
- 1 quả dừa xiêm
- 5 tép hành lá
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- tiêu, tỏi, ớt, chanh, mắm, giấm, đường, bột ngọt
- 2 muỗng cà phê nước màu dừa
- 100 g đậu phộng
- 150 g mỡ nước
- 2 muỗng cà phê dầu mè
Các bước làm Bún Thịt Nướng (2)
Bước 1
Thịt nạc lưng xắt mỏng, ướp hành tỏi giã nhỏ+nước màu dừa+1/2 muỗng cà phê tiêu+3 muỗng cà phê đường+2 muỗng cà phê bột ngọt+2 muỗng cà phê dầu mè+ 1 muỗng cà phê nước mắm ngon để 30' cho ngấm gia vị
Bước 2
Rau sống, xà lách, rau giá: nhặt, rửa sạch
Bước 3
Dưa chuột: gọt vỏ, xắt nhỏ
Bước 4
Hành lá: lấy phần củ trắng, giã nhỏ để ướp thịt.
Bước 5
Cà rốt, củ cải trắng: tỉa hoa
Bước 6
Đậu phộng rang với 1 chút muối cho vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ
Bước 7
Tỏi, ớt băm thật nhỏ, bỏ hột ớt
Bước 8
Pha nước mắm chanh, tỏi, ớt: nước dừa nấu sôi, cho nước mắm vào, thêm đường+bột ngọt, để nguội.Chanh bỏ vỏ, tách múi. cho đồ chua và chanh vào nước mắm, khi dùng cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào(cho đồ chua trước, tỏi ớt cho sau mới nổi lên, nước mắm trông mới ngon)
Bước 9
Nướng thịt -ghim thịt vào cây xiên, nướng lửa than yếu cho thịt chín vàng đều là được, lấy ra, thoa chút mỡ lên xiên cho thịt được béo ngon
Bước 10
Khi dùng cho rau sống cắt nhỏ+dưa chuột+rau giá dưới bát, kế cho bún, trên xếp thịt, rắc đậu phộng lên, tưới chút nước mắm đã pha chế
làm chút món cổ vũ mùa thi đi mấy bác thời gian:1h30' khi nướng thịt, lửa hay cháy phừng, ta nên rưới vào than tí nước lã pha muối là được
Bạn nghĩ Bún Thịt Nướng (2) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Thịt Nướng (2) rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Thịt Nướng (2) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
