Cách làm Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 1 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ
- 700 ml sữa tươi raw milk (生乳)
- 200 ml nước
- Dụng cụ đánh sữa như hình ở dưới hoặc chai nhựa
- Vài nhúm muối
Các bước làm Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ
Bước 1
Bước đầu tiên làm bơ là tách chất béo (butterfat 乳脂肪): Cho sữa tươi và nước vào đánh khoảng 20p. Mình dùng một tờ giấy nhỏ để bịt lỗ thoát khí của bình đánh trứng, tránh cho chất béo bị văng ra ngoài. Có thể dùng chai nhựa lắc trong 20p. Đánh sữa rất phê. 2 vc mình thay nhau mỗi người 2p hihi
Bước 2
Đánh sữa khoảng 10p là mình thấy chất béo bám lên thành bình. Đập nhẹ bình để chất béo rơi xuống đánh tiếp.
Bước 3
Chất béo được tách sau 20p cố gắng là đây.
Bước 4
Là đây:
Bước 5
Đổ sữa tươi ra còn lại chất béo trong bình.
Bước 6
Cho thêm 200ml nước lắc sơ thêm lần nữa, rồi chắt nước ra.
Bước 7
Lấy chất béo ra chuẩn bị cán bơ. Các bạn thấy màu vàng trắng tươi ngon không nè!
Bước 8
Cán bơ để thớt nghiêng cho nước dễ chảy xuống. Cán khoảng 3p tới khi hết nước chảy ra.
Bước 9
Cho vài nhúm muối rồi trộn đều. Cách thử xem mình đã trộn đều chưa là thử bơ ở 3 phần khác nhau xem vị mặn có đồng đều chưa.
Bước 10
Vậy là xong. Mình cho vào hộp bơ, dùng quết bánh mì rất tuyệt. Cuối tuần này chồng mình kêu thử dùng làm bánh. Bơ để tủ lạnh sử dụng đc trong 1 tháng.
Bước 11
Mình thực hành vắt sữa tươi từ em bò tên Finlander. Em ấy dễ thương và thân thiện dã man, cứ đòi hun mình mặc dù nước mũi nước dãi tùm lum.
Dịp nghỉ lễ vừa rồi vợ chồng mình đi thăm một nông trại ở Hokkaido, Nhật Bản và đã tự làm bơ từ sữa tươi từ các chú bò thân thiện tại đây :) Mình ghi lại đây như một kỉ niệm vui.
Bạn nghĩ Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vợ Chồng Mình Cùng Làm Bơ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g