Cách làm Dồi Trường Xào Cải Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Dồi Trường Xào Cải Chua
- 1 cái dồi trường (300gr)
- 300 gr dưa chua
- 1 trái cà chua
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- hành lá +ngò rí
- 1 nhánh nhỏ gừng
- hạt nêm, muối, đường, nước mắm
Các bước làm Dồi Trường Xào Cải Chua
Bước 1
Dồi trường mua về rửa sạch với muối, sau đó chế ít rượu trắng rửa lại lần nữa cho hết mùi. Cho ít nước vào nồi (sao cho ngập dồi), thả dồi trường vào thêm gừng đập dập, 1 nhúm muối. 
Bước 2
Sau khi đun sôi 5' thì tắt bếp, gắp dồi ra, cho ngay vào 1 tô nước đá lạnh. Bước này giúp dồi trắng và giòn hơn! Ngâm 3' lấy ra cắt miếng vừa ăn. 
Bước 3
Dưa chua vớt ra để ráo 
Bước 4
Cà chua thái múi cau, hành tỏi thái mỏng, làm nóng chảo, cho ít dầu vào, khử hành tỏi cho thơm, thả cà chua vào đảo sơ 10 giây, cho tiếp dưa chua vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường (do dưa em muối 5 ngày rồi nên chua lắm), 1 muỗng cà phê mắm, 1/2 muỗng cà phê muối! Đảo đều trong 1', rui cho tiếp dồi trường đã thái vào, đun sôi lại là tắt bếp 
Bước 5
Hành lá + ngò cắt khúc 3cm cho vào chảo đảo nhẹ, thế là xong. Thơm ngất ngây. Khi ăn làm chén nước tương dằm thêm trái ớt, ta nói quên lối về!!! 
Nhà còn ít dưa chua hôm bữa muối, sáng đi chợ sớm mua được dồi trường ngon, thế là triển ngay món này, ăn cơm cũng ngon, mà ăn nhậu cũng ngon ^^
Bạn nghĩ Dồi Trường Xào Cải Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dồi Trường Xào Cải Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dồi Trường Xào Cải Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
